美味咖哩猪肉干

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.08.12 04:16

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主料

• 猪后腿肉 ：1.4kg

辅料

• 咖哩粉 ：30
• 生抽 ：适量
• 老抽 ：适量
• 白糖 ：适量
• 牛肉酱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 把肉切成拳头大小放清水里煮熟，用手顺着肉的纹里 撕成一条条小块，这样吃起来有嚼劲。也可以横切成一片片，好嚼。
• 第二步
  2. 炒锅放油把肉全倒入煸炒，放咖哩粉一袋，生抽老抽适量，糖多放些，无需放盐，生抽老抽有咸味。稍微放些水，开小火慢火敖制。
• 第三步
  3. 敖到汤汁浓稠，放入一大勺牛肉酱拌匀，盛到微波盘子里，盖子不盖加热5-8分钟继续收干汁水。肉比較多分了两次操作。
• 第四步
  4. 烤盘铺锡纸，把肉平铺在锡纸上，90度上下火45分钟，我的烤箱比较小，分了3次烤。
• 第五步
  5. 烤好的猪肉干放冷后，装入食品密封盒内。只剩下两烤盘了，烤出来太香了，还有一烤盘被家人瓜分吃掉了。

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