美味蓝莓酱

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.27 01:51

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主料

• 冰冻蓝莓（新鲜的也行） ：适量
• 白糖 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 蓝莓自然解冻后，搅拌机打碎或者用勺子按碎，把白糖倒入蓝莓中搅拌均匀
• 第二步
  2. 用小火将加糖的蓝莓煮开，煮的过程中不断搅拌，直至粘稠状时关火
• 第三步
  3. 将出锅的蓝莓放凉后，放入无水无油的干净瓶子中，密封冷藏保存，随吃随取
• 第四步
  4. 熬蓝莓酱的时候，一定要小火，边熬边搅拌，以免糊锅，熬蓝莓酱的时候最好带上围裙，蓝莓汁飞溅到衣服上不好清洗

烹饪技巧

• 成功冷藏新鲜蓝莓的小秘诀是在把它们放入冷柜之前不要清洗，保持充分干燥。用塑料保鲜膜把盛放蓝莓的盘子完全裹住，真空包装，再覆盖上一个塑料袋或把干蓝莓单独放于冰箱一层，想做蓝莓酱或者直接吃都很方便。

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