自制彩虹蛋糕

具体步骤

• 第一步
  1. 白巧克力隔水溶化，倒入盘子冷却凝固。打发奶油。
• 第二步
  2. 鸡蛋和糖粉一起隔水（热）用打蛋器打发，直到表面形成花纹。
• 第三步
  3. 鸡蛋打发完成后，加入色香油。
• 第四步
  4. 面粉过筛，加入蛋糊搅拌均匀。
• 第五步
  5. 最后加入黄油搅拌均匀。
• 第六步
  6. 模具内涂上黄油，倒入刚才的糊，扣掉里面的大泡。
• 第七步
  7. 烤箱170度预热十分钟，入烤箱中层烤10分钟。
• 第八步
  8. 凝固的巧克力很容易就刮成了巧克屑。（用勺子，或者小刀轻轻刮）
• 第九步
  9. 奶油打发。根据自己喜好裱花。
• 第十步
  10. 放上巧克力豆。