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水果酒
水果酒

水果酒

准备时间:2分钟
烹饪时间:2分钟
发布时间:2018.08.03 01:11

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主料

  • 苹果。草莓。 :适量
  • 白酒 :适量
  • 伏特加 :400
  • 柠檬2个

辅料

  • 白糖 :一包

具体步骤

  • 第一步
    1. 草莓 :草莓,纯柠檬汁,冰糖,伏特加5:2:l:10。即200g的草莓,就要加入80g的柠檬汁、40g的冰糖,以及400g的伏特加酒。将草莓洗净沥干,摘掉草莓蒂;柠檬去皮挤汁;将原料全部放入容器中,置于阴暗处;两周后将草莓取出,再放六周便可饮用。
  • 第二步
    2. 苹果:  苹果:冰糖:白酒(50度以下)=1:0.5:1  选用国光苹果最好,带壶最好,加少许柠檬片,浸泡3个月后  将苹果和柠檬取出,即可食用。颜色:琥珀色  可单独喝,也可用于调制鸡尾酒。

烹饪技巧

  • 水果酒酿造注意事项:1.水果清洗后务必沥干或自然风干,这样酿出的酒才不会走味。2.酿水果酒以天然水果最好,必要时可以调整甜度,加糖20%~25%为宜。3.酿水果酒宜用冰糖,因为甜味较纯正,不易起酸。4.所有密封容器,务必除去水汽及闭紧,并存放在阳光无法直晒的阴凉处。5.酿水果酒时,需使用酒精浓度高于35%以上的酒,含在水果中的果汁容易被浸泡出来,着色性也很强。草莓酒

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