美味红烧猪蹄

准备时间:25分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.08.11 04:17

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 买时就先叫买家砍成小块，回来就直接冲洗干净，冷水下锅，大火煮开5分钟去血水
• 第二步
  2. 葱绕成结，蒜切成片，姜切丝
• 第三步
  3. 猪脚焯好水后用冷水冲洗干净，沥干
• 第四步
  4. 热锅冷油，中火爆香姜蒜。
• 第五步
  5. 加入沥好水的猪脚，1勺老抽，4勺生抽，盐适量，糖适量，翻炒。
• 第六步
  6. 加入开水默过猪脚，葱结。大火煮开后转小火煮40分钟。
• 第七步
  7. 大火收汁，加入葱花翻炒，装盘

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