自制榴莲轻乳酪蛋糕（6寸）

准备时间:5分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2019.01.08 06:44

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 奶油奶酪 淡奶油 酸奶水浴加热，筛入低粉，搅拌至粘稠。
• 第二步
  2. 放置常温，加入2个蛋黄和捣碎的榴莲肉，搅匀。
• 第三步
  3. 奶酪糊过筛入冰箱冷却，模具抹黄油扑粉包锡纸，烤箱预热。
• 第四步
  4. 蛋清入无油无水盆，加入40克白糖几滴柠檬汁，打至6-7分发，抬起打蛋器头有一个大弯勾。
• 第五步
  5. 三分之一蛋白入奶酪糊稍拌，再全部加至蛋白中，翻拌均匀，入模，震泡，入烤箱，水浴150度70分钟（根据各家烤箱脾气来，随时观察哦）。

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