美味菌菇豆腐煲鲫鱼汤

具体步骤

• 第一步
  1. 鱼洗干净后用盐酒生姜腌制一旁。这个时候切碎鸡腿菇。取1/4打碎。(为了让宝宝吃到嚼不动的菌菇。所以我都把它们打碎融入汤中)
• 第二步
  2. 料理机打碎的鸡腿菇放一边备用
• 第三步
  3. 切好的鸡腿菇
• 第四步
  4. 豆腐也切好。鱼汤我喜欢用盐水豆腐。
• 第五步
  5. 开始煎鱼。锅子一定要烧热。倒入油。也烧的很热冒烟。把姜片放入。把腌制好的鱼放入锅中。两面都煎好。
• 第六步
  6. 倒入切好的鸡腿菇翻炒一下
• 第七步
  7. 再倒入打碎的鸡腿菇也翻炒一下
• 第八步
  8. 鸡腿菇开始出水。这时候我们开始加水
• 第九步
  9. 我倒入的是开水。
• 第十步
  10. 接着倒入豆腐
• 第十一步
  11. 记得要熬出鱼汤一定要用大火！这样才能熬成奶白色
• 第十二步
  12. 出锅前撒入盐调味就可以了。味精什么的加了反而失去了鱼的鲜味。