自制酿丝瓜

准备时间:50分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.20 03:04

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主料

• 丝瓜 ：1根
• 肉末 ：100
• 胡萝卜、葱 ：适量
• 香油 ：1茶匙
• 蒸鱼豉油 ：适量

辅料

• 盐、鸡精、生抽、淀粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 丝瓜去掉两头，用刮刀刮去表皮洗净，切（2公分）段，中间用小刀抠小孔
• 第二步
  2. 肉末加入香油、盐、鸡精、生抽、水淀粉、葱末，胡萝卜碎末搅拌均匀
• 第三步
  3. 再把肉陷塞进丝瓜圈内
• 第四步
  4. 蒸锅中水开后，把丝瓜装盘隔水蒸8分钟
• 第五步
  5. 出锅淋些蒸鱼豉油，就可享用美味了

烹饪技巧

• 丝瓜用刮刀去除丝瓜老皮（蒸熟不易变形）

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