蛋糕是一个非常甜美的食物，很多人都喜欢享受体验自己劳动成果的快感，所以有很多的人选择DIY做蛋糕，有点去DIY店铺有的则是在家里，自己制作蛋糕有着非常多的乐趣，既可以让人们提升自己的动手能力，又可以让朋友恋人家人之间的感情可以提升，是一个非常不错的选择，那么如果在家里没人教你如何制作蛋糕那该怎么制作呢？不要担心，还有小编我可以教你啊。
怎么做蛋糕
一、准备材料
准备材料是制作蛋糕的基础，良好的材料才能制造出优质的蛋糕。
1、鸡蛋4个，尽量保持在室温。
2、普通面粉，最好是低筋的三分之四杯。
3、半杯糖，如果不是喜欢特别甜的可以选择麦芽糖。
4、酵母半勺。
5、少许盐。
6、少许油，大约平时炒菜的量。
7、少量黄油，确保不会粘在锡纸上。
二、制作流程
材料已经确定了，剩下的则是制作的过程和工艺，如果这里出了问题，再好的原材料都会变成糟粕，所以制作过程就让小编给您详细的介绍一下。
1、将蛋黄、蛋白分离，并且蛋白不能粘碰到油。
2、将蛋白的盆里加入一小勺食盐，然后开始打蛋白，直到发泡为止，这个过程通常为一分钟。
3、将白砂糖加入蛋白内，继续打使其均匀，大约3分钟左右。
4、再加入酵母粉和面粉入蛋液中，使其均匀变成糊状，并且不要搅拌时间过长，防止面粉起筋结成块状。这个目的是为了让蛋糕松软。
5、将准备好的蛋糕模子底部图上一层黄油，防止粘底，然后将搅拌好的蛋糕糊状物倒入模具中，加入适量食用油，上锅进行蒸煮。先用大火进行蒸煮3分钟，等待蛋糕表面结成微微硬质的表皮，进而降低温度（可适量加入一些冷水），蒸煮10分钟左右，打开观察蛋糕是否成型。如若成型则转大火，直到蛋糕彻底蒸熟。出锅的时候在在表面涂上些许熟油便可直接品尝。
其实蛋糕制作方式很简单，不需要很多的工具，就是制作过程和工艺一定要细心，毕竟蛋糕作为一个非常松软的食品，很容易会出现没熟透或者糊底的现象，让口感变的欠佳，如果您是一个喜欢DIY蛋糕却无从下手的人，那么这篇文章应该会给与您非常大的帮助，希望您的蛋糕可以给你家人朋友带来甜美一刻，一定不要忘了小编哦，以后多多关注小编这样才能获得更多美食信息哦。
