煎炸蒸煮，天下菜谱无奇不有。不过今天呢小编要在这里推荐一道家常美食，这种美食做法简便，而且香浓味美，绝对是小伙伴们餐时不可或缺的一道菜品！没错，它就是今天的主角：海蜇头。是不是口水直流三千尺了呢？海蜇头的做法，让我来教你们吧！
一、海蜇头的做法
凉拌海蜇头
材料：黄瓜两根、海蜇头皮300克、大蒜四瓣、香菜一棵、盐、鸡精、香醋、香油
作法：
1、海蜇头用清水反复清洗，然后切丝，洗净后用清水浸发，直至去掉其涩味和咸味;
2、用70度左右的水焯一下海蜇头，下锅后3秒钟马上捞出在凉开水中浸发，用时挤干水分;
3、黄瓜切条，大蒜捣成泥，香菜切段;4、所有的原料混合，淋入香油拌匀，然后添加适量盐、香醋和鸡精，拌匀即可。
酸辣海蜇头
主料：海蜇头150g 辅料：大蒜3g、芝麻仁一把
调料：盐、料酒、姜汁、香醋、红油、香油、鸡精
做法：
1、海蜇头漂洗干净泥沙，放清水中浸泡5个小时，中间换水两次，顺着蜇瓣切成小片，再用清水洗净;大蒜去皮洗净，制成蒜泥。
2、锅内添清水，水沸后将海蜇头放入快速烫一下，捞出用凉开水浸凉。
3、海蜇头加蒜泥、盐、料酒、姜汁、香醋、红油、香油、鸡精拌匀装盘，撒上熟芝麻仁即可。
凉拌海蜇头
原料：鲜海蜇头750克、蒜半头、盐半小勺、陈醋1大勺、香油半小勺、味精一点、香菜适量。
做法：
1、海蜇头放进清水中浸泡和清洗，用清水洗2遍;
2、清洗好的海蜇头切成丝(太厚的地方要片开再切丝)，切好的丝放进清水中，再清洗2遍(这时候你尝尝，和果冻差不多的口感，啥味道也没有);
3、香菜洗净切末，蒜去皮洗净，蒜臼里放入半小勺盐，把蒜放进去捣碎，然后加入一大勺陈醋;
4、一个大碗里，放入洗净的海蜇头丝，倒入蒜醋汁，加入香油味精，撒上香菜末即可。
香灼海蜇头
材料：海蜇头丝、大葱、姜、橄榄油、香油、盐、糖、醋、酱油、鸡精。
做法：
1、海蜇头丝用冷开水洗净，沥干水分。
2、葱姜切丝，热锅热油，放葱姜丝，爆香，加少许盐、糖、醋、酱油调成酸甜口味，滴香油，最后撒鸡精。
3、热油，淋在海蜇头丝上，拌均匀即可。
椒丝海蜇头
材料：海蜇头丝，萝卜，泡椒，香菜，香油
做法：
1、萝卜切成细丝，撒上盐腌至入味，挤去水份;
2、海蜇头洗净，切成细丝;泡红椒切成细丝;香菜剁成末;
3、把锅烧热后，倒入香油，待油温至6成热时，放入香菜末炒出香味后就可熄火
4、倒入萝卜丝，海蜇头丝，泡椒丝，盐，鸡精炒拌均匀
5、就可以装盘了
相信大家在看完这篇文章之后，不知作何感想？想吃吗？那是肯定的啦！海蜇头的做法，详细的步骤和流程都在上文之中，那么小伙伴们，剩下的时间就交给各位大厨了哦！烧出一道美味的菜肴，我想这对于你们来说应该不是一件难事吧！
