我们常说小白兔爱吃胡萝卜，其实胡萝卜也是对于我们人类很有益的一道食材。胡萝卜是一种颜色鲜艳又富含多种营养的蔬菜。胡萝卜含有的丰富胡萝卜素对治疗夜盲症有帮助，胡萝卜含有植物纤维对肠道极有利，胡萝卜还含有降糖成分，是患有糖尿的人优选的天然食品。胡萝卜不仅营养高，而且胡萝卜汁还有祛斑美白的功效。那么胡萝卜怎么做好吃呢?很多人都是把胡萝卜蒸熟吃，却不知道怎么做菜，那么，今天就为大家介绍两道胡萝卜炒菜吧!
想知道胡萝卜怎么做菜才好吃吗
一、胡萝卜炒鸡蛋
胡萝卜炒鸡蛋是一道超级简单易学且营养丰富的菜品，胡萝卜和鸡蛋一同炒，胡萝卜素也更容易吸收到身体里，尤其适宜生长发育期的孩子们。也提高了不爱吃胡萝卜的孩子的兴趣。
准备食材：胡萝卜1根、鸡蛋 3个、油 适量、 盐 适量、酱油 适量(想要吃的更健康的可以不加)
步骤：
1、把胡萝卜洗净除根，切片放在盘中备用。
2、把鸡蛋磕破放碗里，用筷子把蛋液搅拌均匀，加入少量的盐，想味道更鲜美一点的，此步可以加入微量酱油，用筷子把蛋液与酱油搅拌均匀，备用。
3、热锅，倒入适量的油，把先前备用的鸡蛋液倒入锅中炒好，炒的嫩一点，盛出放碗里。
4、锅里再倒入适量油，把备用的胡萝卜片倒入锅中翻炒放适量的盐，七八分熟时倒入碗里的鸡蛋一起翻炒一下，好了就可以出锅了。
一道美味的胡萝卜炒鸡蛋就成功了，做起来快捷方便又美味有营养哦。
二、胡萝卜炒肉片
准备食材：胡萝卜1根、 香葱适量、 生姜适量、五花肉二两、红椒二个、酱油一滴、 醋一滴、 味精少量、盐适量
步骤：
1、把胡萝卜洗干净，刨皮，切片放在盘中备用。
2、把香葱、红椒洗干净切碎放盘中备用。
3、生姜切片或切成丝备用。
4、洗五花肉，洗干净后用开水烫一遍以去腥味然后切片备用。
5、热锅、下油，把五花肉放进锅中翻炒，加入生姜，炒至肉变色加入胡萝卜片一起翻炒加盐。
6、当炒至七八分熟时，加入红椒香葱碎末一切翻炒，再加入一滴酱油、醋、味精，再炒几下，就可以出锅了。
这样一道色香味俱全的胡萝卜炒肉就出锅了，大人小孩都爱吃的哦，营养丰富吃不腻。注意：胡萝卜和肉片尽量切薄一点哈，这样能快速爆炒出锅，更香更好吃。好了，今天我们介绍的两道胡萝卜炒菜，都是老少皆宜的两道菜，家庭必备菜，做菜小白也能轻松get啦。平时家里来个客人，不知道要做什么菜的，胡萝卜就能派上用场啦。所谓熟能生巧，练过几次手，相信自己做出的菜会越来越美味可口啦。
