近几年，火锅文化的热潮俨然已经吹遍了全国，去四川和重庆旅游的手信首选就是火锅底料。都喜欢原汁原味，在别的地方再分别买这些底料配料始终差了些火候的样子。但是，火锅底料买回来怎么弄啊？直接开水烫融吗？还是跟开水一起煮一下呢？
那么，火锅底料买回来怎么弄呢？
一、火锅底料的分类
火锅底料目前在火锅店里出现的有骨头浓汤底料、鱼汤底料、仔鸡汤底料等。骨头浓汤火锅底料浓香，营养成分高;鱼汤底料，鱼，明目作用，鱼汤有滋补作用;仔鸡汤底料，清谈、香、不易上火。还有一些专门针对女性的火锅底料，如鸽子汤底料，滋阴作用。
二、制作方法
1、 火锅(汤锅也可)置于火上，加入开水1500—2000克，将油料包和调味料包开袋放入锅内。也可放入适量鲜姜片、葱段，大火烧开后用文火熬煮10分钟以上，即可开涮，无需蘸料。
2、 此包装配量仅供四人以下涮锅食用，五人以上建议购买两袋合用，味道更好，合用时将两包油料包和一包调味料包放入锅内后，请品尝咸淡度再适量使用另一包调味料。
3、 本品适宜涮食各种牛羊肉类、鱼类、海鲜、菌菇或蔬菜等。如需品汤，可在开锅后取汤盛碗中，慢慢品尝。
提示：当无法确定加入开水的重量时，放入油料包后请边加调味料边品尝咸淡，以自己感觉合适为准。
4、养生，等待水煮开的过程是漫长的，我们常说，吃出健康，在这里推荐放入枸杞与大枣，枸杞作为延年益寿的顶尖食物，在很多场景都适合，大枣想必都知道它的能力!
放入这两样东西，想必你的火锅汤，养生又美味了
三、注意事项
制作火锅底料用到的原料有，牛油，清油，猪油，鸡油，葱姜蒜，豆豉，冰糖，各种香料，豆瓣酱，滋粑辣椒。网上有很多火锅底料的做法，制作方法大同小异，但是每个材料的份量要求需要注意控制。
火锅底料味道的好坏关键在于选料，香料的配比，火候的掌握。比如选用价格低廉的牛油，炒出的火锅底料味道就会有很大差别，这样的味道不香，有各种怪味，涮菜的时候也容易起泡等。
如果香料的配比不好，影响火锅的味道，香味不正。制作火锅底料火候掌握不好，制作出的火锅底料香味就会不好，不容易散发出来。
火锅底料买回来怎么弄？不会弄是不存在的，看完这篇文章之后，啊哈哈~还有一个小提示，火锅底料买回来之后先炒一下，做成火锅会更入味喔！学会用火锅底料做麻辣火锅，妈妈再也不用担心我冬天吃不饱了吧！在这个冬天叫上亲朋好友一起尝尝你的手艺吧。
