平时的生活中有各种各样的美食，在享受完美食之后，很多人会选择喝一些汤，一日吃三餐中也许只有午餐喝汤的时候比较少，早餐和晚餐都会喝汤，汤的种类也是很多，而且种类不同营养作用也不同，今天就教给大家一些食谱汤，慢慢尝试着做新花样。
食谱汤
一、香菇鸡汤
简介
汤鲜味美，营养丰富。
材料
料酒1大匙，精盐1小匙，味精0.5小匙，土鸡腿300克，香菇30克，红枣10克，生姜1小块
做法
1、土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出;香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松。
2、把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时。
3、最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。小诀窍汤未煮好前，不要加精盐，这样鸡肉更嫩、汤汁更鲜美。
二、花旗参乌鸡汤
简介
1、补气;
2、活血;
3、滋阴养颜;
材料
1、乌鸡一只，500克左右，
2、花旗参少许，50克，
3、红枣，4-5颗，
4、桂圆肉，2颗，
5、姜片，2片，
6、枸杞10-20颗
做法
1、器皿要求：瓦罐，洗净，放入可以淹没乌鸡的水量，煮沸，放入乌鸡1只继续煮沸，倒掉水，去腥味;
2、重新换上新鲜的水，放入乌鸡、花旗参、红枣、桂圆肉、姜片、枸杞，大火煮1小时，文火1小时，一道美味的花旗参乌鸡汤就做成啦!
小诀窍
中途不要加水，按照材料的多少，一次增加足够的水为宜;
三、玉米排骨汤
简介
适用于气血不足，阴虚纳差者，含丰富的蛋白质和钙。
材料原料：小排骨300克 玉米一根 胡萝卜一根
调料：葱 姜 料酒 盐
做法
1、小排加料酒焯水，玉米、胡萝卜改刀，葱结姜片备用。
2、将所有原料下锅煮，烧开后撇沫，再炖60分钟。
3、最后起锅调味，点少许醋，可以更好的帮助钙质的吸收。出锅即可。小诀窍将汤面烧的沸腾后再开始撇沫，胡萝卜最后放入。
四、鲫鱼汤
材料：鲫鱼1条，金针菇250g，枸杞子10粒，大葱适量，小葱适量，姜适量
做法
1、鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。
2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。
3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。
4、等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。
5、20分钟后，再加入金针菇。
6、5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。
食谱汤大全真的是非常有用，吃完油腻的食物喝点汤可以使嘴里清淡一些，也有助于消化。对于早餐和晚餐，喝点汤一方面可以补充营养，另一方面增加体内的水分，比如说最营养的小米汤，做起来很简单，还能防止上火，炎炎夏日喝点绿豆汤也可以避免中暑。
