火锅、想必很多人或多或少都有吃过吧。它那美味爽口的味道是否还留在你的嘴间？你与家人朋友们相聚一起时那热闹的氛围是否还留在脑海中。那你知道吃火锅时必不可少的酱汁是什么吗？你清楚什么菜色配什么酱汁才能让味道更加鲜美吗？准备好了的话，就快来和我一起学习一下吧！
吃火锅必不可少酱汁
我们在吃火锅的时候，一般饭店里还会提供各种各样的酱料来供你选择，这时候你一定很茫然，不知道哪些酱料好吃，哪些不好吃，也不知道哪些酱搭配什么菜更美味。我相信肯定很多人都遇到过这样的问题，这时候有人就会不管三七二十一，把所有的酱料都弄一点，以为这样就很好吃了，却不知道，不同的菜品只有搭配不同的酱料才能更美味。今天，我就来教大家如何搭配不同的酱料吧，这样以后在吃火锅的时候就再也不用担心不知道如何搭配酱料了。
肉类蘸料：香辣牛肉酱+香醋+芝麻酱+蒜泥+碎花生+葱花(具体用量看根据自己口感而调)
在吃一些肉类菜的时候搭配此酱。我们都知道芝麻酱是用白芝麻炒熟，然后用破壁机打碎，加入适量的油，一起混合打成酱的。芝麻酱具有浓郁的香味，还有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素等。香醋不仅可以去除一些肉类的膻味，还可以事肉吃起来更鲜美。再搭配上香辣牛肉酱，吃起肉来，那真的是非常美味。
海鲜蘸料：香菇酱+葱花+海鲜酱+蚝油+番茄菌汤料+蒜泥
这类酱料适合在吃一些海鲜产品的时候搭配。我们都知道在吃海鲜的时候，海鲜的鲜味是我们最想尝到的，所以我们在调料的时候，尽量不要调口味太重的酱，以免盖住了海鲜的味道，同时还要尽量提高它的鲜味。
内脏蘸料：碎花生+白糖+胡椒粉+海椒+白芝麻
在吃内脏的时候，比如鸡胗，鸭肠，鸡心等等的时候，我们可以搭配一点香脆的东西，比如就是碎花生和芝麻，这样伴随着这样香脆的东西，吃进嘴里一口，那真的是非常美味了。
蔬菜蘸料：耗油+蒜泥+芝麻
吃蔬菜的时候，我们不需要太多的酱来搭配，因为蔬菜本来就很清淡，吃了很多的肉之后，需要一些蔬菜来改改口味，所以蔬菜清淡一点比较好。
豆制品蘸料：牛肉酱+辣椒油+葱花+蒜泥+沙茶酱+香油
我们在吃一些都豆制品的时候，比如：豆腐，豆干，油果等，可以加一些蒜泥和葱花来去除腥味，用牛肉酱和辣椒油可以提升味道还是非常不错的。
看了怎么多，大家知道吃火锅必不可少酱汁是什么了吗？你是不是已经开始跃跃欲试了呢？不过我要在这里给大家一点提示。火锅虽然有丰富的营养价值，也可以根据自身喜爱的口味添加相应的食材，不过不能暴饮暴食哦。餐后，小编建议大家可以喝一点发酵型的酸奶来促进消化吸收！
