荆芥，作为一种中国特色植物，自古以来受到人们的喜爱，食之药之，物尽其才。有诗写道：“一捻千金真不易，管教疮疥净无余。”（注：本诗出自清·赵瑾叔《本草诗》），更是将荆芥的珍贵性、实用性展露无遗。而今，荆芥开始越来越出现在人们的视线里，更是悄悄地走上人们的餐桌。
荆芥的保健食疗法
一、荆芥怎么吃
1、荆芥生姜粥
材料：干荆芥5g，淡豆豉6g，粳米70g，生姜10g，薄荷3g，适量的白糖。
做法：先把薄荷，豆豉，荆芥，生姜，大火煎煮6分钟左右，去渣取汁。再在砂锅里放适量的水，接下来将粳米洗好放进锅里，拌匀。然后待粥煮到八成熟以后，改用小火继续煮后将药汁倒进粥里，用小火再煮9分钟，并依据口味调入适量的白糖。
功效：用于辛温解表。
2、荆芥馄饨
材料：荆芥6g，瘦猪肉150g，面粉200g，姜、葱，精盐，植物油，鸡汤，胡椒粉各适量。
做法：先把荆芥炒研成粉末，和面粉加水揉成面团。再将猪肉剁为茸，加入姜、葱，盐，味精，植物油调陷。接着将面团擀成馄饨皮，加馅包成馄饨，然后入鸡汤煮熟。后另用碗放进胡椒粉，味精，冲入原汤，馄饨。
功效：用于发表、祛风。
3、荆芥鱿鱼须
需要把荆芥根部比较老的地方去除，清洗干净以后晾干，鱿鱼的头部去掉，把内脏取出来，用清水清洗干净，鱿鱼能够达到补虚润肤作用，滋阴养胃的效果也非常好，再准备半个柠檬，锅里面加入适量的水烧开，加入大葱，生姜，黄酒，再放入鱿鱼须，放到锅里面煮熟以后捞出来，一定要煮熟煮透，所有的材料一起放进大碗里面，再准备一个小碗，加入蒜泥，芝麻，红油，辣子，糖，酱油，醋，香油，盐，调成料汁，再浇到材料上面拌均匀就可以吃了，可以达到很好的活血化瘀效果。
4、荆芥煎饼
非常不错，先把荆芥的叶子摘下来洗干净，切几刀不要切得太碎，然后再把面粉倒进荆芥里面，加入适量的五香粉，盐，清水搅拌均匀，一直搅拌到流动状就可以了，平底锅上涂抹一些油，然后再倒入面搅拌均匀，再煎到金黄色翻面，煎饼出锅后摆盘就可以吃了。
二、荆芥的食用禁忌
1、虚自汗、阴虚头痛忌服。
2、《药性论》：荆芥久服动渴疾。
3、《苇航纪谈》：凡服荆芥风药，忌食鱼。
4、《纲目》反驴肉、无鳞鱼。
5、《本草经疏》：病人表虚有汗者忌之;血虚寒热而不因于风湿风寒者勿用;阴虚火炎面赤，因而头痛者，慎匆误入。
荆芥怎么吃已经不成问题了！以上便是对荆芥美食的介绍，相信大家都已经大体了解了荆芥是什么东西，也知道了我们该怎么把荆芥送进肚子里，反正小编的肚子已经开始咕咕叫了，“荆芥，今天的晚饭就决定是你了！”话不多说，大家赶紧行动起来，采购荆芥，为家人做一顿营养又美味的荆芥美食吧！
