中国是一个讲究吃的国度，并因此形成了博大精深的饮食文化。这其中，炒圆白菜就是一个非常有代表性的美味佳肴。圆白菜有多种做法，其中以炒最为常见。那么，究竟怎么炒圆白菜呢？下面小编就来为大家简单的介绍一下，各位感兴趣的朋友快来看看吧！
怎么炒圆白菜
一、洋葱炒包心菜
材料
洋葱半只，包菜半只
做法
1、洋葱洗净切丝备用。包心菜洗净切丝备用。
2、锅内放入适量的底油，开中火，油热倒入洋葱翻炒，加入包菜继续翻炒。
3、加入适量的水闷煮2分钟。菜大约八成熟加入适量的盐、味精拌匀即可食用。
二、包菜炒肉
材料
猪肉或者牛肉半磅切薄片、姜末1小匙、豆瓣酱2大匙、包菜(重庆叫包包白)切大块，菜梗要切薄片。葱切段、干辣椒 5-10颗、花椒1大匙、大蒜2-3瓣，切丁。淀粉1大匙、料酒1大匙、胡椒面(白的黑的都可以)一点点、油。
做法
1、肉片用胡椒面，料酒，淀粉，姜末抓匀。腌上几分钟。不腌也无所谓，反正豆瓣儿酱味道足。注意不要放盐哦，因为豆瓣酱很咸。
2、油烧5成热，下干辣椒和花椒，炸成棕色。
3、下大蒜，翻两下。
4、下肉片炒到快熟时，下豆瓣酱，炒出香味。
5、下包菜，炒到断生。
6、下葱段，起锅。
三、家常包菜
材料
包菜，五花肉，姜，葱花，蒜末，西红柿，酱油，盐，少许糖，青椒
做法
1、起锅烧热后放油，油烧热后，放肉片划散，炒至肉片变色时盛出
2、锅底留少许油，放生姜、葱花、蒜末爆香，放切好的西红柿炒出红油，略放点酱油，放包菜、盐、少许糖翻炒
3、想吃脆点的直接大火炒至包菜断生，想吃烂点的，略旋小半碗水，大火烧开后盖锅盖，转中火焐至包菜熟透。略放点青椒丝，转大火收汁，翻炒至青椒断生即可
四、酸辣包菜
材料
包菜，姜片，辣椒干，大茴，亚三皮，咸烧肉或烧猪脚
做法
1、包菜冼净，撕成大片状。
2、锅中放少许油炒香姜片、大茴和辣椒干。
3、再把其它材料一起倒入锅里，加入清水煮沸后，用中火焖至包菜软身即可。
小诀窍
1、千万不要加太多的水，因为包菜本身会出水。
2、如不够味可加盐、辣椒干粉和醋来调味。我个人比较喜欢用番茄来代替醋的酸味。
五、手撕包菜
材料
卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10-15个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许
做法
1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片;
2、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒;
3、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀;
4、放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。
现实生活当中，圆白菜是很多家庭餐桌上喜闻乐见的食材，想必很多人都吃过圆白菜。如果你还不清楚怎么炒圆白菜的话，看完小编推送的这篇文章，你可能把圆白菜的做法已经熟记在心里。那么你还在等什么，快去超市买点圆白菜回家做做看吧!
