3月22日,天猫食品在成都环球洲际大酒店举办了一场“天猫食品趋势大赏”定义2019食品行业趋势。在当下社会,饮食不再是简单的满足口腹之欲,而是愈发演化成为一种生活方式。此次发布会提出了跨界玩家、网红当道、低糖饮食、全球寻味、代餐趋势、一人食品趋势等6大食品趋势关键词。天猫食品行业预判了食品行业市场走向,全方位洞察消费者消费方式及生活态度。不但引领了食品行业市场的健康走向,更全力助力行业新贵。
跨界食品+网红新品 吸纳年轻化个性化消费者
消费者不仅追求最新的极致口味体验,还想拥有更健康的生活方式。品牌以口味的跨界、行业的跨界等方式异军突起。品牌热衷跨界,也以此借势为品牌增值。一个产品两个渠道,二次曝光跨界效果不仅仅是1+1>2,更能吸纳年轻化、个性化的消费者。同时,为老用户赋予品牌价值叠加效果。而网红新品则是以消费主义先行,社交媒体跟进的方式,轻易击溃了“猪猪女孩”们的理性。还有一种爆款是“饮食弄潮儿”带火的产品,此类产品或依附于网红IP,或出身“名门”的背书下,快速的信息传播使产品迅速曝光,吸引消费者聚焦。
低卡饮食健康生活 代餐需求疯狂增长
随着健康趋势的持续“受宠”,消费者更热爱天然有机,绿色零添加等健康食品,这意味着使用天然的生产加工方式会更有市场。低卡、减糖也是消费者的激增需求,近50%消费者表示希望食物糖更少。克罗格称:“作为供应者,符合趋势的新食品将被研发并添加到货架上,以帮助消费者找到富含营养和相应风味的产品。”
近年来,代餐成为了消费者巨大的需求之一。全球食品公司推出了大量以健康原料为特点的方便食品,零食化不再只是零食领域的专利,而成为消费者一整天都可以享用的迷你餐。63%的千禧一代因为繁忙的生活而用零食代餐。
消费者偏爱全球性口味与健康小包装
琳琅满目的食品,让消费者的口味从“讲究”,到尝遍“全世界”。区域性和全球性口味正紧密相连,从而进一步的影响了未来食品行业风味趋势。食品行业从世界各地的丰富口味中获取新灵感,食品口味研发也更加全球化。未来,将有更多新鲜口味的食品进入市场,成为新一代零食的“霸主”。
相较以前,人们更喜欢新鲜、健康、适量的小包装。据欧洲国际“包装2017:关键洞察与系统创新”显示,2016年亚太地区包装需求占全球总需求的42%,预计到2020年将达到63%,或将继续增长,也就是说“容量战争”持续在食品行业发酵。
天猫食品定义“食品未来”电商直播展示内容营销力量
2019食品行业迎来大“反转”,传统美食不再是食品主力。而是用跨界食品、网红新品、全球性口味等关键词,定义“食品未来”。除此之外,食品企业更是“野心勃勃”,多种营销模式并存。此次发布会,天猫食品行业联合淘宝直播、淘LIVE,用电商直播的方式,向众多一线品牌展示了内容营销的力量。直播现场,请到了国内知名主持人李佳念、国民闺女关凌、超人气博主穆娅斓、淘宝直播互动王子阿汤、新时代偶像新锐杨亘、淘宝直播达人大韬哥等明星大咖、网络红人。围绕2019食品趋势展开深度解读,带领线上网友亲身体验趋势展区,更为线上网友赢得近百份互动好礼。
食力阵容与直播数据
天猫食品此次携手6位红人为此次活动做宣传,全网触达粉丝2000w+。由关凌、李佳念主持的天猫食品趋势大赏2个小时淘LIVE直播在线观看人数达到100万人,内容电商红人店铺在天猫食品行业呈爆发式的增长 ,“醉鹅娘”、“艾格吃饱了”等成为内容带货的意见领袖,本次作为食品趋势大赏美食体验官空降直播间,在线解读了自己品牌的成长及为粉丝的研发产品过程。互动机制贯穿全场,120份礼品井喷送出,并在互动中一同揭晓食品的6大趋势。
2019年,注定是天猫食品行业不平凡的一年,消费者的消费方式及生活态度,都影响着整个市场走向。在繁杂的市场环境中,天猫食品引领6大食品趋势,定义食品未来,为食品行业做出了卓越的贡献。
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