清炒藕片大家经常吃吧，吃——也有讲究，做清炒藕片的关键就在于清炒，那么如何做好清炒藕片，这个问题一定有让大家困扰过。这个问题想必很多人心中有思考过其中的答案，那么在美食圈里混的小编今天就给大家带来关于这个问题小编的答案吧。
清炒藕片
做法一
制作材料：主料:莲藕300克 调料:盐3克,味精1克,植物油25克调料:盐3克,味精1克,植物油25克
制作步骤：
1、将嫩藕洗净切成薄片;
2、锅内入油烧热，放入藕片颠翻几下;
3、放入适量食盐、味精立即出锅。
做法二
制作食材：莲藕、香葱、盐、鸡精、色拉油、姜。
制作流程：
1.藕削皮，竖着从中间切成2半，改刀切成片;用清水浸泡
2.香葱洗净切0.5厘米的小段;姜切成片
3.藕片沥干水分
4.油锅烧热，放入姜片出香味后倒入藕片迅速翻炒2分钟
5.放入适量盐、鸡精，关火6. 香葱倒入，翻炒均匀盛盘即可折叠编辑本段
做法三
步骤:
1.香葱白和叶分别切成末，姜切小片，藕削皮后切薄片;
2.藕放入加了白醋的水中浸泡5分钟，以免变色;锅中油热后，放入葱白末和姜片，炒出香味;
3.藕片倒入锅中翻炒;边炒边加入清水，缓缓倒入
4.炒至藕片有些透明感，无实心的时候撒入盐炒匀;
5.起锅前撒入葱叶末拌匀即可[2]小贴士:平时食用藕时，人们往往除去藕节不用。其实藕节是一味极好的止血良药，其味甘、涩，性平，含丰富的鞣质、天门冬素，专治各种出血，如吐血、咳血、尿血、便血、子宫出血等症
营养价值
1、清热凉血:莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2、通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3、益血生肌:藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其:"主补中养神，益气力"。
4、止血散瘀:藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
食用功效生藕味甘、性寒，入心、脾、胃经;具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效;主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。熟藕性温、味甘;具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效;主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。
清炒藕片是一道传统美食，大家平时肯定有吃过，这里小编也介绍了很多关于——的内容，大家肯定能从中有收获，做出令自己满意的选择。上面就今天的全部内容了，辛苦了半天小编希望大家可以从中获得关于清炒藕片相关问题的答案啦，能让大家有所收获。
