每个地方都有炒饭，并且做法也是各式各样，但是小编今天突然分享南京炒饭，有什么独特的地方呢，首先要说的是南京炒饭不是我们口头说的南京炒饭这个单独的美食的方法，我们今天说的是多样的有特色的炒饭，很受人们的喜欢，今天我们就要看看到底有什么特色。
南京炒饭，你知道是什么吗?
一、虾仁炒饭
原料：剩米饭，鲜虾，鸡蛋，葱，盐，耗油。
做法
1、鲜虾去皮，葱切碎，鸡蛋打碎;
2、热锅烧油，放入葱花，爆炒虾仁，倒入几滴耗油;
3、放入米饭翻炒，最后放入鸡蛋翻炒，加入适量盐翻炒均匀即可。
二、酱油炒饭
原料：剩米饭，葱，鸡蛋，酱油，料酒，耗油，白糖。
做法
1、一碗剩米饭用2勺酱油、少许料酒和糖，再加少许油拌匀;
2、做热锅，倒入油，把鸡蛋打散倒入锅中，翻炒出锅备用;
3、再倒入锅中少许油，放入葱末煸香，然后倒入剩米饭、红椒翻炒均匀，再把炒好的鸡蛋倒进饭中。最后再加少许蚝油翻匀即可出锅。
三、番茄炒饭
原料：西红柿，剩米饭，葱花，盐。
做法
1、西红柿洗净切碎，葱切碎;
2、热锅烧油，先放入西红柿爆炒，炒出汁，放入剩米饭翻炒;
3、炒至无水后放入盐搅翻即可出锅。
四、鸡蛋炒饭
原料：剩米饭，鸡蛋，培根，葱，盐。
做法
1、鸡蛋打碎，放入盐搅拌均匀;
2、培根切成小片，葱切碎;
3、热锅烧油，放入葱花炒鸡蛋，再放入米饭翻炒;
4、最后放入培根翻炒，加入适量盐翻炒出锅。
五、香菇肉丁炒饭
材料：干香菇3朵、五花肉一小块、米饭一碗、虾皮一撮、葱2根、姜两片调料：料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙。
做法
1、准备好食材，虾皮洗净沥干水分，葱洗净分别切成段和葱花，姜切片;
2、五花肉切成小肉丁;
3、干香菇用温水泡发开，香菇水留用。4. 泡好的干香菇切成小丁;
5、取一小碗放入料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙，再放入3汤匙泡香菇的水调成调味汁。
6、锅中放油烧热，小火煸香葱段和姜片，捞出扔掉;
7、倒入五花肉丁，中火煸炒至变色出油;
8、倒入香菇丁和虾皮，翻炒一分钟;
9、倒入步骤5调好的调味汁;
10、中火煮至锅中剩少许汤汁;
11、倒入一小碗米饭;
12、转大火不停翻炒至米饭和所有材料均匀，并且饭粒干爽，撒葱花拌匀即可出锅。
六、咖喱炒饭
原料：剩米饭，柿子辣椒，肉丁，葱，盐，辣酱。
做法：
1、柿子辣椒切块，葱花切好，猪肉碎备用;
2、平底下油烧热，放入咖喱，辣酱，柿子辣椒炒香;
3、加入猪肉碎，炒熟。加入米饭，翻炒均匀，加盐调味;
4、撒上葱花，翻炒均匀，出锅。
有关南京炒饭“爱马仕炒饭”的新闻不知道大家有没有看到，不过小编想说的是美食有区域性，每个地域的饮食习惯不一样，人们的口味习惯不一样，炒饭的做法就会不一样，我们可以去尝试看看别的地方的炒饭特色，尝尝不同的味道也是很不错的。今天6种炒饭的方法分享给大家，喜欢的可以尝试一下。
