豆，在我们的日常生活中非常常见，豆子有很多种类，如黑豆、黄豆、绿豆、蚕豆、白芸豆、扁豆等等，比较常见的已经多达二十多种，每种豆子的功效各不相同，不过都富含着大量的植物蛋白，吃豆对人们的身体很有好处，它是一种保健性的食材。对人们的身体所需十分重要。
那么，吃豆能减肥吗？答案是可以的！
那么豆子怎么吃呢？小编在这里给大家介绍几种豆子的家常做法。
一、油酥黄豆
用料：鸡脚 一斤半、黄豆 一小碗、干辣椒 两大只、葱姜蒜 少许、辣油 两勺、生姜 少许
做法：
1、将黄豆捡去坏豆子洗干净放入清水没过黄豆3厘米高，浸泡一夜。
2、将黄豆完全浸泡开以后捞出控净水分，或者用干纱布包上吸取水分，不然炸的时候会迸油。
3、将锅中放油烧到4~5成热(油中会有密集的泡泡)，放入豆子。
4、小火将豆子炸到变成金黄色，并且泡泡变少，用漏勺捞出来的时候颠翻会有一些脆响;捞出，晾一会，关火。
5、再一次将锅中的油烧到7成热，将豆子再次倒入中小火炸到金红色，豆子又变成比原来没泡之前长一点点的样子。炸得时间很短，变成金红色就可以，不要炸过了，就糊了，再用漏勺捞出颠翻的时候豆子后变得轻而且声音会很清脆。
6、将豆子放入盘中，撒上适量的盐拌匀，放凉后会更酥脆;趁热放盐和花椒粉就是椒盐味的，放盐和辣椒粉孜然粉就是烧烤味的。
二、黄豆排骨
材料：小排骨(即猪肋骨)600克，黄豆200克。
调料：酱油一杯，精盐少许，绍酒半杯，冰糖两大匙，色拉油三大匙，姜片五片，蒜苗一支，葱一根。
做法：
1、将小排骨剁成3厘米见方的小块，高火3分钟后取出洗净，将黄豆用水浸泡2小时。
2、取一器皿，放入三大匙色拉油及切好的葱段、姜片，高火3分钟后加入小排骨、黄豆及所有调料，先高火10分钟，后改中火20分钟。
3、取出后撒上切成斜片的蒜苗即可。
三、黄豆杂拌
材料：黄豆100克，豆腐干80克，黄瓜80克，粉丝80克。辅料：酱油10克，醋5克，葱5克，香油2克，精盐2克，味精0.5克。
做法:
1、将黄豆用水煮熟;豆腐干切成条;黄瓜洗净，切成小快;粉丝泡软切成寸段长。
2、将葱洗净，切成末。
3、将黄豆、豆腐干、黄瓜、粉丝放入大碗中，加入酱油、精盐、醋、葱末、香油、味精，拌匀即可。
四、盐水黄豆
材料：黄豆500克，精盐50克，白糖50克，甘草末15克，橘饼25克。
做法：
1、把洗净的黄豆倒锅里，加水没过黄豆0.5-1厘米，放点盐，盖好盖，用旺火煮约15分钟，移小火焖煮至熟离火;
2、待豆温热时，放入糖、橘饼、甘草末，用锅铲不断地搅和，至卤汁收尽即成盐水黄豆。
五、黄豆蓉粥
材料：软饭4汤匙，煲粘的黄豆1汤匙，黄豆排骨汤适量(除去汤面的油)。
做法：
1.当煮大人饭时，放了米及水在煲内，用汤匙在中心挖一洞，使中心的米多些水，煮成饭后，中心的米便成软饭。
2.把四汤匙软饭或视婴儿食量而定搓烂(饭的分量，只是配合黄豆的分量，黄豆不宜过多)。
3.黄豆放在筛内，用汤匙搓成蓉。筛放在小煲上，倒下约2/3杯的黄豆汤，将豆蓉冲落煲内，在筛内的豆壳不要(即是隔茶叶那种筛，但筛眼要大些)。
4.将烂饭也放入煲内搅匀煲滚，用慢火煲成稀糊，放入极少的盐调味。待温度适合时，便可喂婴儿。
当然，豆子的做法还有好多种，小编在这里就不一一为大家介绍了。吃豆能减肥吗？我相信大家看过小编的文章后再也不会有疑问了。所以大家赶紧行动起来，区附近超市买点自己想吃的豆子回家自己做啦，不会很贵，又健康，能减肥，听说还能美颜，你还在等什么！！！
