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煲仔饭怎么煮呢

2022.06.14 15:16 来源:网友投稿 浏览:1962

煲仔饭是米饭一种著名的做法,在很多地方特别是美食排行之类的总会看见煲仔饭的大名。不过很多朋友只听过它的大名,对于怎么做可能还是不知道,所以在这呢,我们要教会大家煲仔饭怎么煮,来帮助大家掌握一项新技能。

一、煲仔饭怎么煮呢

1、所有配菜洗干净,青椒切块,胡萝卜、土豆、芦笋切丁备用。

2、铸铁锅清洗干净后,擦干水,锅底和锅壁刷一层油。

3、米淘洗干净后倒入铸铁锅,加入适量水(大概自己的食指竖着放下去的话,水面到食指第一节的二分之一偏上一点点)。

4、中火将米饭焖煮四、五分钟看到咕嘟咕嘟冒泡了,把香肠、土豆和胡萝卜放进去,改小火继续焖十分钟。

5、十分钟后揭开锅盖,沿着锅壁浇两勺植物油(橄榄油更好),轻轻转动铸铁锅,让油均匀流到锅底再焖三分钟。

6、放入青椒和芦笋,浇入酱汁(我用生抽+老抽+少许蚝油调的),再焖两分钟,关火后继续焖三分钟就可以开吃了。

二、大米的功效

1、助消化

米汤有益气、养阴、润燥的功能,性味甘平,有益于婴儿的发育和健康,能刺激胃液的分泌,有助于消化,并对脂肪的吸收有促进作用,亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块,使之容易消化吸收,因此用米汤冲奶粉或给婴儿作辅助饮食都是比较理想的。

2、降压

大米粥和米汤中所含的优质蛋白质,可以使血管保持柔软,达到降血压的目的。

3、瘦身

大米瘦身法是低热量、高碳水化合物、低盐、低脂、低糖、低蛋白质、天然食物的减肥法,最初的目标是为了治疗某些慢性疾病。  注意:这个方法不适合做过结肠切除手术和肾功能不良的人。大米瘦身法并不是说只能吃大米,大米只是这个瘦身计划中30种食物中的一种而已。大米瘦身法的食物中还包含有全麦食物、大豆、水果、蔬菜、脱脂奶制品和瘦肉蛋白。饮食中含高纤维的食物如全麦食物、蔬菜水果能让人觉得饱肚和有满足感。

4、补肾

黑米营养丰富,含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质,营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量,有利于心血管系统的保健,有利于儿童骨骼和大脑的发育,并可促进产妇、病后体虚者的康复,所以它是一种理想的营养保健食品。谷万里指出,黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效,是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。经常食用黑米,对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用。由于黑米不易煮烂,应先浸泡一夜再煮。消化功能较弱的幼儿和老弱病人不宜于食用。

以上就是我们对于煲仔饭怎么煮的教程了,希望大家看完之后有条件的能去实践一下,毕竟所谓真理来自于实践嘛,况且煲仔饭的好处还有很多,帮助消化、降低血压、瘦身、补肾等等,真可谓是美味又健康,所以小伙伴们赶快去试试吧。

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