许多人都会不吃米饭减肥，那么不吃米饭真的能减肥吗?米饭、面包中含有一定量的碳水化合物，而碳水化合物摄入过多确实是引人发胖的原因，但是碳水化合物也是使脂肪燃烧的必要成分，如果没有摄取一定量的碳水化合物，是很难变成瘦体质的。长期不吃米饭的话，身体缺少碳水化合物，很容易产生疲劳的感觉。所以不吃米饭并不是减肥的长久之计。
一、不吃米饭减肥?其实不然
很多人认为吃主食会引起肥胖，其实，肥胖的真正原因是能量过剩，即能量摄入大于能量消耗。同等重量的脂肪提供的能量是碳水化合物的2.2倍，因此脂肪比碳水化合物更容易造成能量过剩。我们在不吃或减少主食摄入的同时，往往增加了肉类及油脂比较重的食物摄入，这样反倒摄入了更多的总能量。碳水化合物不单单指米饭，像饼干、蛋糕、面包、馒头、含糖饮料等食物都是。
二、注重能量平衡才能真正减肥
事实上，无论你控制蛋白质、碳水化合物或脂肪，最终降低的都是热量摄取。如果一个人每天减少800大卡的热量摄入，可在6个星期内减少4.5公斤体重;少摄取500大卡，可在2个半月内减轻4.5公斤体重。但切忌体重降得过快，否则很危险。每人每天至少要摄取1200千卡的热量，如果供给身体的热量太少，就会失去肌肉，而肌肉是人体消耗热量、促进新陈代谢的关键。
控制体重的关键是能量平衡，不吃谷物的高蛋白饮食只是暂时性的减肥。经常不吃早餐，将一日进食的比重过多地放在中晚餐，以及经常吃宵夜的人群是很难控制体重的。对于肥胖的人，减肥不单单只是减重，更重要的是减少脂肪，平衡饮食、坚持运动可以帮助保持瘦体重，减少身体脂肪。
三、如何分配一日三餐
按照每天摄入1750 千卡能量计算，每天摄入的食物可大致分为粮食类250克，蔬菜500-750克，鱼肉和豆制品类200克，牛奶250毫升，烹调油25克。三餐具体分配如下：
早餐
脱脂牛奶250毫升，面包50克，鸡蛋一个，拌青菜100克，酱菜少量。
中餐
米饭100克，鱼肉和豆制品类100克(忌肥肉，尽量食用鱼虾或大豆类，烹调方法尽量选炖、蒸、拌、汆、扒的菜肴)，蔬菜200克左右。
晚餐
粗杂粮100克，鱼肉和豆制品类100克(忌肥肉，尽量食用鱼虾或大豆类，烹调方法尽量选炖、蒸、拌、汆、扒的菜肴)，蔬菜200克左右。
因为现在人们的生活水平日益提高，所以，体重超重和肥胖的人群大大增加，随之而来的就是“三高”等疾病的发病率大大提高，严重影响了当代人的身体健康，这就使有效控制体重提上了人们的日程。不过，不吃米饭减肥的观念已经过时，想要瘦，首要还是科学！
