相信大家对于土豆都是不陌生的，土豆不仅美味健康，而且非常的便宜。是不少家庭餐桌上的常客。炒土豆是一样家常菜，混合着一些其他的食材，那么美味将会是更上一层，在下面的文章中，我们将会为大家介绍炒土豆片怎么炒。
一、炒土豆片怎么炒
1、做法一
a、食材
土豆(黄皮)500克、牛肉(瘦)150克、青椒30克、芝麻10克、花生仁(炸)30克、辣椒(红,尖,干)30克、植物油25克、料酒10克、盐4克、白砂糖5克、味精2克、花椒粉2克、孜然3克、香油5克、大葱5克
植物油25克,料酒10克,盐4克,白砂糖5克,味精2克,花椒粉2克,孜然3克,香油5克,大葱5克
b、做法
将土豆洗净去皮切成薄片，用水洗净淀粉，下入开水锅内氽一下，捞出晾干;
土豆片下入五成热的油锅内炸脆，捞出控油;
芽菜洗净切末;
牛肉、海椒(青椒)、红椒切粒;
芝麻放入热锅内炒熟晾凉后待用;
炒锅放入香油烧热，下入牛肉粒炒干，加入芽菜末煸炒，烹入料酒，放入土豆片、红椒粒、海椒、花椒粉、 孜然粉、精盐、白糖、味精翻炒，撒入熟芝麻、炸花生仁碎、葱花炒匀即可。
2、做法二
a、食材
将土豆、青椒、葱、姜、醋、酱油、白糖、精盐、油、味精
b、做法
青椒去蒂籽洗净掰成块;
土豆去皮洗净切成片;
葱姜切片;
炒锅注油烧热，下入土豆片炸至金黄色，捞出控油备用;
炒锅注油烧热，下入葱姜片、花椒粒炒香，放入土豆片、青椒块煸炒，烹入醋、酱油、白糖、精盐翻炒均匀，撒入味精即可。
3、做法三
a、食材
土豆 300克、辣椒(青、尖) 150克 、植物油25克、盐3克、酱油10克(各适量)
b、做法
尖椒洗净去籽切小片;
土豆去皮洗净切成薄片;
待锅烧红后加入食用油烧热，加入尖椒，用锅铲抄拌一会;
然后加入酱油，加入土豆片抄拌3分钟;
待土豆变色后加入适量盐调味即可。
4、做法四
b、食材
土豆 500克、大蒜10克 、植物油25克、盐3克、酱油10克(各适量),豆瓣酱适量.
b、做法
土豆去皮洗净切成薄片;
蒜切成蒜末,备用
待锅烧红后加入食用油烧热，加入豆瓣酱，大火爆20秒左右;
然后加入土豆片翻炒，加入少量酱油提色，过程中适量加水,不然容易粘锅,;
待土豆变色后加入适量盐调味即可。
出锅前，熄火，加入蒜末，翻匀，出锅。
二、土豆的功效与作用
1、补充营养、可作主食
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。
2、和中养胃、健脾利湿
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
3、宽肠通便
土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生
土豆是一种廉价但是非常美味的食物，而且还富有一定的营养价值，深受人们的喜爱。人们也为土豆开发出了各种各样不同的做法和菜式，让人忍不住食指大动。经过上文的介绍，相信大家对于炒土豆片怎么炒已经记在心中。能在以后的生活中起到作用。
