大家都知道，荞麦米是十分好吃，但我们也要注意它不能和什么一起吃哦。首先，它不能和野鸡一起吃，因为野鸡属于难消化的食品，一起吃会引起通便不畅；其次，它不能和猪肉一起吃，因为这两种东西相克，吃了会引起脱发，严重的话还会影响人的睡眠质量。现在，要注意不能一起吃的了哦。
一、荞麦米怎么吃？赶快来看看下面的介绍吧！
1、麦米和红豆洗净，放压力煲煲30分钟(不用压力煲就要煲2小时)
2、鸡腿去皮去骨后把鸡腿肉洗净沥干水份，然后切成粒，加入盐、鸡粉、生粉和油拌匀腌20分钟
3、红辣椒和芦笋切粒
4、芦笋飞水
5、煲淋的麦米和红豆捞起沥干水份，锅中放油烧热，加入蒜头爆香，然后倒入麦米红豆，加入适量高汤煮2分钟，让麦米和红豆充分地吸收高汤后铲起放碟中
6、再次把油加入锅中烧热，放入蒜头爆香，然后倒入鸡肉炒熟
7、接着把红辣椒和飞过水的芦笋倒入，加入调味料兜匀，最后倒入炒好的麦米和红豆再次兜匀，就可以上碟了。
二、吃荞麦米有什么用呢？
（一）荞麦的功效：主治健脾消积;下气宽肠;解毒敛疮。主肠胃积滞;泄泻;痢疾;绞肠癌;白沙;带下;自汗;盗汗;疱疹;丹毒;痈疽;发背;瘰病;烫火伤
（二）降压作用：以含荞麦粉的饲料饲养大鼠4星期，血压有轻度下降。本品对血管紧张素转化酶(ACE)有强大抑制作用，其有效成分可能是耐热的低分子物质[2]。从荞麦种子核心部分提取的一种三肽，对ACE的IC50;，为12.7μmol/L，实验表明对自发性高血压大鼠(SHR)有抗高血压作用。
（三）对血脂和血糖的影响：志愿者吃荞麦粉4星期，使高密度脂蛋白-胆固醇/总胆固醇的比值明显增加，极低密度脂蛋白-胆固醇、极低密度脂蛋白-三酸甘油、低密度脂蛋白-三酰甘油和高密度脂蛋白-三酰甘油明显降低，并使血糖降低，口服葡萄糖的耐受能力改善。以含荞麦粉的饲料饲养4星期的大鼠，对葡萄糖的耐受能力也提高，并在葡萄糖负荷后1h,胰岛素的利用速度加快。高脂饮食兔服用荞麦提取物12星期后，可轻微降低血中丙二醛(MDA)浓度，但显着增加肝中抗坏血酸自由基的含量并伴随血中β-脂蛋白水平和肝中胆固醇和三酰甘油浓度的降低，血中苯乙酸睾丸素也同时增加，作用远远强于芸香甙。
有很多人问荞麦米怎么吃？快来这找答案吧!首先，荞麦米可以熬粥喝，再加几颗红枣，它具有补血喝补充维生素的功效，而且非常好吃哦；其次，它可以做烙饼。再加点麻酱，味道鲜美不说，而且还十分卫生和健康，但也要注意不能多吃，容易上火。最后，它还可以做成面条，尝起来也别有一番风味。赶快动手吧！
