随着社会生活节奏的加快，许多人都开始叫外卖，或者选择带一点方便的食品去工作的地方吃，在家有时也是如此。家常菜开始成为餐馆的招牌。但是在家庭聚会或者朋友聚会的时候我们也会想露一手，所以今天我们来推荐酱香饼的制作方法。
酱香饼怎么做
方法一：
食材用料：面粉、一碗葱花、一小盘甜酱、咸酱、黄豆酱、各一勺辣椒油、老抽一小勺、不吃辣的可以不加
酱香饼的做法
1、面粉用开水烫一下和成较软的面团
2、饧十分钟左右，分成大小均匀的几个剂子
3、用手压扁
4、擀成比较薄的饼皮
5、平底锅刷油，温热后放入饼
6、饼起泡后快速翻面
7、烙至饼上有小花关火
8、接下来就是最关键的调酱。把三种酱各舀一勺放小碗里，然后再加上辣椒油，一点点老抽，一点点水搅拌均匀。
9、酱调好后，在饼上淋上酱汁
10、涂抹均匀
11、最后撒上葱花
12、再加热几秒钟，让葱花散发出香味就可以关火了。
13、出锅装盘
14、觉的这样不好，又切成片了。
方法二：
食材用料：孜然粉 少许，花椒粒(随意) 二三十粒，香葱(撒表面)
适量酱的原料：李锦记甜面酱 一大勺，白芝麻(撒表面) 适量，芝麻粉 一勺，热水 适量，蒜蓉 一勺，面粉 适量，郫县豆瓣酱 一大勺，花椒粉 随意，白糖 少许，鸡精 少许，食用油 适量，八角 2个，香辣酱 一大勺
土家酱香饼的做法
1、面粉倒盆中，边倒热水边搅拌至絮状。
2、用手揉成光滑稍软面团后盖潮布醒发半小时。
3、大蒜剁成蓉。白芝麻装保鲜袋用擀面丈碾压成粉。
4、豆瓣酱剁碎掉。
5、锅中热油，加一小把花椒粒和2个八角小火炒出香味后捞出丢弃，留油。然后加入一大勺豆瓣酱和剁好的蒜蓉小火煸炒出红油。
6、加入一大勺香辣酱和一大勺李锦记甜面酱翻炒。
7、加入事先碾压成碎的白芝麻粉，少许白糖和少许孜然粉翻炒。
8、倒入清水大火煮开转小火，撒少许鸡精调味。
9、小火煮至汤汁炒浓稠酱就炒好了。不要煮的太干，以免等会儿不好刷酱。
10、醒好的面团分成四五个小面团。
11、用擀面丈擀成薄片，撒一些花椒粉，倒一点食用油。
12、用手拉着四个角到中间均匀抹上油，嫌麻烦的话直接用刷子刷一层油也行。
13、用刀切个井，中间不切断。
14、从左边开始折叠，左上角的翻下来，左下角的翻上去。
15、左边那块折好的翻到中间去，重复之前动作，直至折完。
16、最后折好成小块。
17、四个角捏起来成圆形，不用捏紧。
18、收口朝下用手按扁。
19、用擀面丈擀成圆形薄片。
20、平底锅倒入铺锅底的油烧热，放入饼皮成自然褶皱。
21、小火煎至金黄后翻面煎。
22、煎至两面金黄后淋少许清水加盖闷一会儿后，再煎一两分钟至表面变脆。在面上刷一层刚才做好的酱。
23、撒熟白芝麻和葱花，土家酱香饼就做好了。
24、霸气的就直接整张吃!
25、横切几刀竖切几刀成方块食用也不错!
以上就是酱香饼怎么做的回答，所以有兴趣或者有条件的读者可以在家准备好材料，自己动手做出美味可口的美食，满足自己口味的同时还能吃到健康的食物，一举两得。并且还可以作为明天的早餐。同时还可以在朋友聚会、家庭聚会时展示一下自己的厨艺。
