平时的生活中，作为家庭主妇的女士们是不是有一种困扰，那就是做菜的时候，随手一把盐加进去，都想抽自己几巴掌。好不容易做熟的饭菜就这样毁了？是不是特别不甘心？那么，菜做咸了怎么办，今天小编来支招，下面我们就简单介绍几种好用的方法。
菜做咸了怎么办，快来学一学
都说手滑点赞很可怕，其实啊，这手滑调味更吓人，平时有做菜的小伙伴应该常常会遇到，一不小心油倒猛了，盐撒多了，醋放过了……暗黑味道就是这么做出来的。相信最不能忍的就是菜的味道太咸了，一般菜咸了第一反应肯定是加水了，水虽然会稀释汤汁原有的咸淡度，但是破坏了味道的浓郁度，不是所有的菜做咸了都可以加水的。今天，小编就为大家搜集几个小技巧，让你把过咸的菜拯救回来，甚至还能变成一道新的美食呢!
一、糖或醋
做肉类、辣味菜的时候，如果不小心加多了盐，可以放一些糖进去调味。糖能减弱舌头对盐和辣的感觉，食物味道也更有层次，所以不少辣口的菜里，像川菜，尝起来会有点甜。不过这招并不能减少盐分的摄入量，所以千万不能长期使用，而且对于需要忌口的小仙女们也不要学习。
二、大米或面粉
做汤的时候盐放多了，第一时间想到的是不是加水呢?然而这样又会让汤料的味道也一起变淡。只需要拿一块干净的纱布，包裹上两勺生粉、面粉或大米，扔在咸咸的汤当中，搅拌一下，盐分就会被吸收了，汤也就变淡了哦。
三、鸡蛋
除了大米，还可以换成鸡蛋来“吸盐”哦。无论生熟的鸡蛋都可以，把它放在汤里，尤其是菜汤，不仅汤会变得没这么咸，菜汤的营养也更加丰富了。
四、土豆
土豆也很能吸盐，且不会破坏菜品本身的味道。菜若咸了，只需丢入些许土豆片，一分钟后就能见效。而且土豆放在菜里一起，又多了一样美味菜肴。
五、豆腐
豆腐本身具有特别的大豆鲜香，而且吸附能力很强。如果你的汤的盐太多，扔几块豆腐进去，豆腐马上会吸收汤里的盐分，还能增加汤的鲜美滋味。不只是盐，辣椒或其他调料加多了，也可以用豆腐吸附，吸收了调料的豆腐，你可以留着吃，也可以丢弃。
菜做咸了怎么办，上面小编带大家做了简单的培训，以后当手残多加了盐把菜做咸的时候，千万别傻乎乎第一时间加水喽，一定要记得还有很多其他的方法来挽救，比如糖、醋、面粉、大米、鸡蛋等等。这样就不会将辛苦调好的菜汁稀释，影响菜的口感了。
