洋葱中含有丰富的抗氧化花青素和丰富的硫化物，既能抗氧化还能降低我们的血脂。据说对于预防心脑血管疾病、乳腺癌和胃癌等疾病都有一定的作用，有“蔬菜皇后”的美誉。洋葱的价格又比较平民化，很多家庭都会经常买一些来吃。那么洋葱怎么吃最有营养呢？
一、洋葱怎么吃最有营养
洋葱有很多不用的品种。其实对于不同洋葱的品种，要保持其营养价值，在吃法上是有区别的。
1、黄皮洋葱
这一品种的洋葱应该少放辣,少放糖。那样才能够保存洋葱的营养价值，最好还是生吃为妙，这种洋葱不会太刺激人的眼睛。
2、白皮洋葱
这种白皮洋葱最适合就是生吃，比炒熟了来吃营养价值还要高一点，而且口感比熟吃还要好一点。其实像这样一类的洋葱，最适合拿来制作配菜了。
3、紫洋葱
相信小伙伴们最常见的洋葱就是紫洋葱，紫洋葱的营养价值，是这三种洋葱中最高的一种。既可以生吃也可以熟吃，可是像这种洋葱不能炒的太熟，因为这种洋葱有一种花青素的营养，要是炒的太熟的话，会将花青素的营养去除掉的。
二、洋葱还可以怎样与其他食材进行搭配
1、洋葱搭配鸡蛋
我想提到洋葱和其他很多人都会想到洋葱炒鸡蛋。的确是这样的，不管是对于儿童还是孕妇来说，这样吃不仅可以养颜，而且的话，因为鸡蛋里的营养成分也非常高，对男人的补肾壮阳功效都是非常好的。所以说，不管是男人还是女人，洋葱搭配鸡蛋的吃法，都绝对是经常要吃的一道菜。
2、洋葱搭配羊腰子
这样的吃法，好像很多人都没有吃过，因为很多人选择羊腰子的时候，都是会选择在烧烤里来点的。很少有人会选择炒菜里面来用，因为羊腰子的味道很多人不愿意去吃。但是这种吃法的确是可以起到非常好的补肾作用。所以对于男人来说是很有益处的。
3、洋葱搭配烤肉
烤肉时，加入洋葱一起腌肉，或者是在烤盘中直接把肉和洋葱一起烤，都比较好吃，只是为了保持洋葱的营养价值，不能烤得太久。
除此之外，洋葱还能够有去除异味的作用，要是家里装修房子，可以把洋葱切成片放入房子中，那样可以去除房子的甲醛。
那么洋葱怎么吃最有营养呢，综合来看是无论哪个品种，生吃都是个非常不错的选择。不过洋葱生吃味道有点辛辣，吃过了之后嘴里还会残留有洋葱的味道，所以提醒您如果吃完之后要去公众场合，那就必须要清理好自己口腔，或者选择炒熟了吃。
