鱿鱼，是海产品的一种，不仅肉质鲜美，而且有很多家禽家畜肉类没有的营养元素。相信有很多减肥的小伙伴想知道减肥时候可以吃鱿鱼吗？答案是肯定的，可以。但是如何做鱿鱼才不妨碍减肥，这是我们今天要介绍给大家的，那就是通过低油脂来生煎鱿鱼。
鱿鱼含有丰富的蛋白质，及人体所必须的氨基酸，大量的牛磺酸，大量的胆固醇，钙、磷、硒、钾、钠等微量元素含量高，能防治贫血，降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，还能预防糖尿病，想减肥鱿鱼就需要进行生煎。
忌口：痛风患者不宜食用，脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食。
一、清洗鱿鱼
1、一般买鱿鱼的时候卖家会将鱿鱼的眼睛墨汁和墨袋去掉，如果他没做，记得买的时候提醒他，要不然自己清理是可能会弄脏衣服或者污染菜(搞的菜黑黑的)，买回家后先沿着腹部中间线切开，清除内脏。
2、这个表皮是鱿鱼的保护膜，在鱿鱼背部，有一定毒性，还会影响菜的品质，所以要去掉。方法是将2个鱿鱼足片先扯下来，先清除足片附近的表皮，然后从鱿鱼的一角(大的那头)开始掀开表皮开始慢慢扯，一般很好扯下来了。
3、去掉鱿鱼的眼睛，将鱿鱼的眼睛从那个地方抠出来，当然你也可以不要这部分，只要鱿鱼须就行了，把脑袋扔掉。
4、鱿鱼须清理，将鱿鱼须(触角)从脑袋上减下来，每根鱿鱼须都必须挨个清理上面圆圆的吸盘，这些吸盘不仅有泥沙，还含有对人体有害的物质。剪下来后把吸盘撸掉，多用水清洗。
5、洗完后就开始切鱿鱼了，注意切鱿鱼的内壁，刀与砧板差不多45度(这样防止将鱿鱼切断，纹路也更好看)，斜着刀开始给鱿鱼切纹路，鱿鱼不能切断，最好的位置是切到四分之三，每2道纹间隔0.5厘米左右;切完一路后，再转90度开始切另一路，这样就横竖交叉了。刀花切完后就将鱿鱼切成片，切片不宜太小
6、都切完后与鱿鱼须等放在一起，锅内加水烧开后焯一下水鱿鱼就成型了。
二、制作生煎鱿鱼
1、将鱿鱼洗净，加料酒腌制。
2、平底锅放油，油热之后，加入鱿鱼。
3、待煎到两面金黄 熟透。 拣出。
4、放在案板上， 切成快快。
5、调制蒜汁，蒜切开，加老抽， 十三香，孜然 ，味精。 食盐。
6、将鱿鱼丝倾入碗中， 加蒜汁，少许香菜可以食用。
生煎鱿鱼丝的做法就到此介绍结束了，相信你也有试一试的想法了。有想法就要付诸于实践哦，不妨去市场上购买一些鱿鱼回来进行制作吧。想要减肥鱿鱼就要生煎吃，这样的办法可以减少油脂与鱿鱼的结合，如果还有什么好的方法能够帮助减肥的你也吃上鱿鱼，就来一起分享给大家吧！
