大葱，是中国百姓家中必不可少的一份辅料，许多人做菜是都会放上一些进行调味。在东北，大葱更是人们必不可少的一份主食。其实，大葱不仅仅能够增强人们的味蕾，更对人们的身体起着重要的作用，大葱可以降低胆固醇，缓解疲劳等等功效。今天就教给大家大葱几种常见的做法。
大葱的做法
一、大葱烧海参
（一）、材料
水发海参，大葱，盐，花椒，料酒，胡椒粉，酱油，鸡精。
（二）、做法
1、海参切大片，大葱切段。
2、海参放高汤中，加料酒，小火煨20分钟。
3、花椒炒出香味，捞出。
4、放入葱段，小火炒黄。
5、放入海参、高汤、盐、料酒、酱油、胡椒粉，小火烧入味，放鸡精挑好口味。
二、猪肉炒大葱
（一）、材料
猪里脊肉，两根大葱(葱叶去除)，生抽，料酒，大蒜3瓣，黑胡椒粉，白糖，醋。
（二）、做法
1、里脊肉切成片，用生抽，料酒，大蒜片，黑胡椒粉腌制15分钟。
2、大葱切成斜长段待用。，大蒜切成片。
3、锅内油8分热的时候，将腌制好的里脊肉入锅中火翻炒。
4、猪肉变色后加入一勺白糖翻炒，随即大葱入锅。
5、中火翻炒7，8分钟，淋点醋出锅。
三、大葱炒鹅杂
（一）、材料
大葱，鹅杂，盐，酒，姜丝，生粉，柱候酱，大葱。
（二）、做法
1、鹅肠飞水后切段，其余的鹅肾、鹅肝、鹅心切好，放盐、酒、姜丝、生粉腌好。
2、大葱剥去老叶后洗净切段。
3、先起镬放油、姜、蒜爆香后放鹅肠炒一下，溅酒后放柱候酱炒香，洒少量清水加盖焗片刻，然后盛起待用。
4、再起镬放油，放其余鹅杂略炒后溅酒，放柱候酱炒香后加清水煮熟后盛起。
5、起镬放油，倒入大葱炒香，洒少量清水后加盖焗片刻，将炒熟的鹅肠和其他鹅杂倒入，放盐调味勾芡后便可。
四、大葱扒羊肉
（一）、材料
羊肋条肉，大葱，姜，青菜，盐，料酒，酱油，味精，鸡精，胡椒粉。
（二）、做法
1、羊肋条肉洗去血污，放清水中加葱、料酒煮至断生后捞出，切大片;大葱切段;请采摘洗干净。
2、锅内放清油，下入大葱段炸至金黄色捞出;取锅垫一个，先将炸好的大葱排在锅垫上，然后将羊肉片整齐的在锅垫上排好。
3、锅内葱油下生姜炒出香味，入羊肉汤，放入排好的羊肉、料酒、盐、胡椒粉、酱油、鸡精，用小火扒至羊肉稣烂，放味精调好口味，取出锅垫，将羊肉扣在盘中。锅内余汁勾芡后浇在羊肉上。用炒好的青菜围边。
在没有看今天这篇文章之前你是不是不知道大葱还能这么吃。大葱的做法真的是好吃又简单，在家里想吃时就可以亲手做一做。但是需要值得注意的是，大葱尽管好吃，对人体也有许多好处，但同样的眼疾患者及患有胃肠道疾病等病人是不能吃大葱的，所以大家在食用大葱之前最好咨询相关方面的知识。
