红豆糕色泽端丽清艳，吃起来幽香飘远，像梅花般具有古朴的风韵。打开一盒红豆糕，美艳艳的感觉心情也会随着高兴起来。除了外观诱人，红豆糕吃起来的甜厚味道也为很多喜欢吃小吃糕点的人们所衷爱，能在饥饿的下午补充能量，是很好的下午茶点。这些一块块的红豆糕是怎么做成的呢？你会亲手做红豆糕吗？
一、吃红豆糕有什么好处
红豆糕h含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。
红豆有很好的去湿消水肿功效，因红豆具有高纤维，可以促进食物排出，养颜排毒，提升脂肪的燃烧，加快新陈代谢。红豆具有很强的减肥功效对瘦腰、瘦大腿、瘦手臂有不错的效果。同时还有效降血压、降血脂、调节血糖等作用。
将红豆煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水，补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是解全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏苡仁同煮可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配以连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿等
二、红豆糕几种做法
方法一
原料：红豆250克，沸水4杯，红豆糕制作过程水1/2杯，糖3/4杯或随量粘米粉1/2杯，澄面粉1/4杯，油2汤匙，马蹄粉一斤，一斤粉5斤水，用半斤糖。
制作方法：
1、红豆冲净，拣去杂物，用冷水浸2小时，沥水。拌匀2种干粉。
2、3公升深锅内放入红豆，加沸水4杯，盖好，大火热5分钟水便烧开。改用中火(70%火力)煮40分钟，再用大火热20分钟。这时锅内水分约有1杯，泌出豆汁，红豆留用。
3、大碗内加水1/2杯与粘米粉及澄面和匀，加入沸腾之红豆汁1杯。
4、拌糖及油入红豆内使溶化，慢慢注下粉浆，不停搅拌至均匀。
5、倒红豆糕糊进已涂油之长盘(21×11×6厘米)内，用胶膜包紧，四角盖以铝箔，哑面向外。
6、置糕盘近转盘边沿处，大火热8分钟，将糕盘作180度之位置转移，继用中火(70%火力)热7分钟。搁置待冷后切块供食。
方法二
原料：红豆馅250克(超市有卖现成的)，琼脂适量(小半个饭碗)，糖桂花少许
制作方法：
1、琼脂用凉水泡软(最少半小时)，然后加入用小火煮15分钟，直至琼脂几乎溶化。煮琼脂的器具事先必须要洗净，不能有油。
2、豆沙或豆馅放在一个大碗里，把琼脂水倒进去，搅拌均匀，再加一点点糖桂花调味。
红豆糕可以作为茶点食用，也可以作为一道精美食品赠给他人，亲自动手做出的红豆糕才更具有诱人的味道，让品尝过的人流连忘返。这么一道透着中华文化气息的糕点，你会亲自做吗？赶紧照着上面的做法，做一道飘着梅花邮箱的红豆糕点吧，让自己的双手生出美妙来。
