平时大家都吃过包菜炒粉丝吧，包菜和粉丝都是比较常见的菜品，相信大家都有吃过，包菜是菜类中比较入味的一种蔬菜，用来炒菜十分合适，而粉丝相信很多人完全被他狙击了，吃什么都会必点的就是粉丝了，那么关于如何做包菜炒粉丝呢，下面一起来学学吧。
一、卷心菜炒粉丝
用料 包菜 粉丝 葱 姜 蒜 干红椒
卷心菜炒粉丝的做法
卷心菜洗净切丝、粉丝泡软; 葱切片、姜切丝、蒜切片，红椒切丁 起锅热油，然后放干红椒、葱姜蒜爆香，加老抽、料酒略炒再放入包菜; 当变软出水时，下粉丝翻炒，放盐，让粉丝充分吸收炒出的水分; 直到入味变软，加入红椒炒匀即可。
二、虾仁包菜炒粉丝
用料 粉丝 虾仁 包心菜 肉丝 盐 酱油 糖
虾仁包菜炒粉丝的做法
将粉丝提前用冷水浸泡半小时。 将水倒掉，然后加适量酱油，一勺水，拌匀。 包心菜切成条，肉切成丝。 虾仁是用新鲜的虾煮熟以后手工剥的。 锅内入油，等油热熟后，先放入肉丝，翻炒。后放入包心菜。翻炒。 再放入粉丝，翻炒。最后放入虾仁。 最后放入适量的盐，再加一勺糖。出锅。
小贴士
将水倒掉，然后加适量酱油，一勺水，拌匀。这样做相比于在将粉丝放入锅内翻炒以后再放入酱油更能显得成色均匀。
三、包菜炒粉丝鸡蛋
用料 鸡蛋 2个 卷心菜 四分之一个 粉丝 适量 一品鲜酱油 适量 蚝油适量 适量 葱花、蒜末、干辣椒段 适量 黑胡椒碎 少许
包菜炒粉丝鸡蛋的做法
粉丝煮两三分钟 盛出放入冷水过一下，切成筷子方便夹的长度。 鸡蛋里放少许盐 打散，炒好盛入盘中备用。(不要炒太老，八分熟就可以) 锅中放油 (油可以稍微多一些，避免后面粉丝粘锅)放入蒜末葱花干辣椒段，炒出香味后放入卷心菜，大火快速翻炒，然后放入粉丝，翻几下放蚝油，一品鲜酱油(没有的话生抽也可以) 少许盐 继续翻炒，然后放入炒好的鸡蛋，翻炒几下放入味精 黑胡椒碎即可出锅
小贴士
1、粉丝记得切一下 否则炒的时候会粘成一坨。
2、炒鸡蛋时我习惯兑一点点凉白开，这样炒出的鸡蛋会嫩一些。
3、包菜注意不太炒太久，老了口感就不好了。
4、放黑胡椒碎完全是个人喜欢 我喜欢黑胡椒 所以有些菜的最后我喜欢放一些提味。(是黑胡椒粒不是黑胡椒面哦)
好了，现在我们所有的关于包菜炒粉丝做法就先介绍到这里了，当然，关于包菜炒粉丝的做法远远不止只有这几种，还有很多很多的做法。现在呢，就先学起来吧，先把上面这几种做法学会，试着做一做，让家人尝一尝。学会之后呢，我们就可以继续学习其他的方法了。
