朋友们，你们知道什么是芋头花吗？芋头花是一种天然的植物，但是可以食用，而且具有不错的味道口感、营养价值和功效作用，因此深受广大食客朋友们的喜爱。那么，关于芋头花，你们了解多少呢？今天就让小编带着大家一起揭晓芋头花的秘密吧。
一、芋头花简介
芋头花，中药名。为天南星科芋属植物芋的花序。分布于我国南方及华北地区。常用于气滞胃痛，噎膈，吐血，子宫脱垂，小儿脱肛，内外痔，鹤膝风。芋头花内服：煎汤，15-30g。外用：适量，捣敷。
二、清炒芋头花
吃鲜花是云南少数民族特有的习惯，不仅美容养颜而且养生。我们平时所吃的芋头是吃其块茎，而在云南，芋头花也是一款美食。芋头花又名芋苗花、花芋、红芋，为天南星科植物芋的花蕾。其性平，是云南特有的食用花品，以花茎的味道最为鲜美，由于其具有一定的药用价值，因此种植面积很广，几乎一年四季都能吃到。
原料：绿杆芋头花、蒜、食用油、盐、海天海鲜酱油。
做法步骤：
1、芋头花分紫杆和绿杆的，紫杆的麻性较重，炒耙软后必须蒸透才能吃，不然会麻口，所以我更喜欢买这种绿杆的。
2、芋头花的花蕊看着挺美，但不能吃，所以一定要摘干净。
3、将芋头花杆的皮撕掉，掰成小段，洗净;蒜切片。
4、锅入油烧热，入蒜片炒出香味，入芋头花中火慢炒至软塌熟透，加适量盐和海鲜酱油调味即可。
小贴士：
炒的时候不要着急，火不要大，慢慢翻炒，避免粘锅。
三、芋头花的价值与功效
1、芋头花的茎块中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素c、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。
2、芋头花是云南特有的食用花品，以花茎的味道最为鲜美，由于具有一定的药用价值，因此全省的种植面积都很广，几乎一年四季都能吃到。
3、吃鲜花是云南少数民族特有的习惯，此法不仅美容养颜而且养生。我们平时所吃的芋头是吃其块茎，而在云南，芋头花也是一款美食。
以上就是关于“揭晓芋头花的秘密”的全部内容，相信大家看完之后对芋头花以及它的功效作用等有了一个更加全面的认识和了解，特别是素食主义者以及注重养生的朋友们应该多看看。不过小编还是要提醒大家，芋头花虽然是个好东西，注意食用方法哦。
