芡实又称鸡头米，自古以来就是一种保健食材，具有养生之功效，众所周知芡实中不仅富含丰富的维生素和碳物质，又有‘水中人参’的称号，而且能保证体内所需营养，那么孕妇能吃芡实吗？这是许多人心中的问题，下面就由小编我为大家揭开芡实的层层面纱，看一看孕妇究竟能不能吃芡实。
一、孕妇能吃芡实吗
孕妇是可以吃芡实的，营养成分非常高。芡实具有补益脾胃、养心安神的功效， 对孕妇心悸、失眠多梦、面色萎黄、记忆力减退、注意力不集中等症有显著效果。而且芡实具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，是孕妇在秋季进补的首选食物。
芡实还有含有丰富的淀粉和多种维生素，孕妇多吃能吸收热量和体内所需的营养成分。另外芡实可以起到健脾开胃之效，对于怀孕后胃口变差的孕妇起到一定缓解作用。
二、芡实对孕妇的功效与作用
1、增加胃肠蠕动
鸡头米其实对于孕妇来说是一种很好的食物，因为鸡头米可以增加孕妇胃肠蠕动，促进身体的新陈代谢。但要注意，如果孕妇已经有便秘的情况，那么最好不吃鸡头米。因为孕妇在怀孕期间大肠的蠕动速度会变慢，很容易就造成便秘，若有便秘症状的孕妇是不适宜食用鸡头米的，会加重便秘症状。
2、补充营养
芡实当中的淀粉的含量非常的丰富，这些淀粉能够给人体提供热量，而且确实当中还有多种维生素c和碳物质的存在。这些物质能够有效的保证孕妇体内所需要的营养成分，得到补充。
3、减少癌症发生的几率
适当的吃上一些芡实的话，那么小肠的吸收功能就会大大的增加。这样的话，血清胡萝卜素的水平也就会得到提高。可以有效的防止像肺癌，胃癌等之类疾病的发生率。
三、芡实的做法
1、芡实粥
芡实可以煮粥吃，准备好芡实和粳米，煮粥食用，可以固肾，补脾止泻，还可以聪耳明目。
2、芡实山药糊
芡实500克，山药500克，莲子肉250克，分别炒黄，共研末，加藕粉250克，拌匀成散剂，每次不拘量，加白糖适量，调匀成糊状食用，每日1~3次，可治脾虚泄泻，久泻者尤宜。
3、芡实核桃糊
芡实粉30克，核桃肉(打碎)15克，红枣(去核)7枚，先将芡实粉加凉水打糊，加入滚开水搅拌，再加核桃肉与红枣肉，煮烂成糊状，加白糖拌入，不拘时服用，连食数周，可治肾气不固、腰腿酸软等症。(注意：若尿道疼痛，小便时有淋漓不尽感者，为湿热下注膀胱，勿服)
4、芡实扁豆粥
准备炒芡实、炒扁豆、红枣和糯米，一起加水煮粥，这样对脾胃虚弱的人有好处，对腹泻也有很好的作用。
5、芡实薏米银耳羹
准备好材料，银耳事先用冷水泡开，去掉黄蒂，撕成碎朵。芡实、薏仁泡水1小时以上洗干净。洗干净后，加上银耳，入锅。大火煮开后，转小火煮1.5到两小时。关火前10分钟加入适量冰糖，焖一下即可。
相信有了小编我的讲解，大家对芡实又有了更深一步的了解了吧，孕妇能吃芡实吗？答案是肯定的，能，没错，芡实作为中药中的一种，不仅做法简单多样，而且功能和功效是十分有利于孕妇的，所以孕妇们可以时长服用芡实，去补充身体所需要的营养哦。
