鸡全身最受欢迎的部位应该就是鸡翅和鸡腿了，其中鸡翅的做法往往会比鸡腿的做法更多，因为鸡翅肉的厚度适中，有弹性却不像鸡腿那样过于厚实。在烧烤时，鸡翅更是必备之物，通过腌制之后烤出来的鸡翅味道往往都是很诱人的，让人爱不释手。
烤鸡翅的做法大全
一、香辣烤鸡翅
材料：
孜然1汤匙，花椒1汤匙，辣椒1个，盐1茶匙，糖1茶匙，老抽1汤匙，料酒1汤匙，姜两片，葱段，山黄皮3个，香叶2片，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1/3茶匙(就2喷)。
做法：
1、把腌料先配好。我今天用的有孜然1汤匙，花椒1汤匙，辣椒1个，盐1茶匙，糖1茶匙，老抽1汤匙，料酒1汤匙，姜两片，葱段，山黄皮3个，香叶2片，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1/3茶匙(就2喷)
2、鸡翅洗干净后，在鸡翅上划2刀，或是拿叉子戳些窟窿，方便入味。倒入腌料中，拌匀，腌1-2小时，期间勤翻动，也可以给鸡翅按摩入味。
3、盘底铺一些蔬菜碎叶，把鸡翅去腌料后，码在蔬菜上。我第一次做，怕做不好，所以用筷子搭成了架子，再把鸡翅码在架子上
4、盘子放在微波炉托盘中央，盘子不宜太大，要不转动的时候就容易碰着微波炉壁。
5、先使用高火打3分钟，再用80的火力继续打10分。
6、准备1汤匙蜂蜜，加少许水，把蜂蜜化成粘稠的蜂蜜汁。
7、用刷子把蜂蜜汁刷到鸡翅上，均匀的喷洒一些花椒粉，辣椒粉，孜然粉，还有芝麻。放回到微波炉里使用高火打4分。
8、将盘子取出，把鸡翅翻面，继续刷上蜂蜜水，撒上花椒粉，辣椒粉，孜然粉，芝麻，继续放回微波炉高火打4分。
二、奥尔良烤鸡翅
材料：
鸡中翅8只，奥尔良烤翅粉约18克，蜂蜜，色拉油
所需工具：光波炉，叉子，调料刷
做法制作过程：
1、鸡翅膀洗干净. 那包粉是淘宝上买的味好美，5块钱100克能做好多翅膀.
2、用叉子在翅膀上，正面反面都戳一些孔，以便于入味
3、粉料用少许水调开，依次将每只鸡翅正反面都浸到，顺便给它们做做马杀鸡按摩按摩让调料更迅速入味
4、鸡翅静置腌2个小时以上.如果腌的时间久，夏天太热怕变质的话用保鲜膜包起碗放进冰箱冷藏.
5、准备好一些蜂蜜，用少许食用油调稀. 那只小碗和刷子也是光波炉众多附件之一，挺方便的
6、把腌好的鸡翅放到烤架上，在朝上的一面刷蜂蜜，这样可以使皮更Q嫩
7、光波炉250度预热10分钟
8、把鸡翅连低架一起放进去烤5分钟
9、5分钟后打开，将翅膀翻面，再把朝上的刷层蜂蜜水.然后再烤3分钟就可以了.
如果鸡翅比较大个就稍微增加一点时间. 假如是腌制好后从速冻里直接拿出来的冰鸡翅建议得烤20分钟左右.
烧烤是人们常爱的户外活动，鸡翅是烧烤架上必备的食物，有人说没有鸡翅的烧烤是没有灵魂的，可见烤鸡翅的重要性，也可见学会烤鸡翅的做法大全是多么的重要。当然鸡翅不仅仅是可以烤着吃。可乐鸡翅、红烧鸡翅、卤鸡翅等等也是我们平时常见的鸡翅做法。
