我以前从未听说过黑森林蛋糕。孩子们看到一家蛋糕店挂着一块牌子。这是黑森林蛋糕，尝尝怎么样?所以把它给了孩子们。买的时候，我吃的味道也很好，好吃又甜，不太油腻。所以我就起了小心思来制作这个蛋糕并而把他的制作法法告诉大家希望大家能学好。
黑森林蛋糕怎么做
食材
蛋黄 2 个；细砂糖；色拉油 30g；热开水；低筋面粉；可可粉；蛋白；细砂糖；新鲜樱桃适量；细砂糖 30g；清水 50g；白兰地 20ml；柠檬汁 1 大匙；动物鲜奶油 280g；细砂糖 25g；黑巧克力 150g
步骤
1、热水加色拉油搅匀。 加入可可粉拌匀，蛋黄加糖打散，将以上两种混合均匀
2、筛入低筋面粉搅拌均匀，蛋白加入糖打发，打发至出现小弯勾
3、取 1/3 蛋白加入蛋糕糊切拌，再全部倒入蛋白中，翻拌和切拌，使之均匀
4、倒入 6 寸查模具，轻震出大气泡，烤箱150度，下层，烤1小时左右
5、 出炉后马上使劲震几下，然后倒扣，凉了之后脱模，并切成两片，备用
6、锅里加入清水，柠檬汁，糖煮至糖溶， 樱桃切半去核，加入糖水中，小火慢煮至樱桃略软化
7、 熄火加入白兰地浸泡 20 分钟(如果没有可以不加)，淡奶油加糖打发至九分发
8、蛋糕片放一片，然后抹上奶油，铺上煮好的糖樱桃，盖上另一块蛋糕片，在表面涂上鲜奶油，不用太平就可以了
9、黑巧克力用刀削成屑，撒在蛋糕上，再装饰上完整的樱桃就可以了。
小贴士
1、樱桃不要煮的太软，而且要放凉后再放在蛋糕上，否则会使奶油化掉。
2、黑巧克力用刀削成屑会比较慢，而且易化，所以可以放冰箱冷冻一下，再削。
黑森林蛋糕实际上应该被称为黑森林地区的樱桃奶油蛋糕，通常我们钟爱黑森林蛋糕都以为它是一款巧克力蛋糕，而实际上它的开发和流传都是因为在这款蛋糕中加入了德国黑森林地区最知名的甜樱桃果酱。
相传很久以前，每当黑森林区的樱桃丰收时，农妇们除了将过剩的樱桃制成果酱外，在做蛋糕时，将樱桃塞在蛋糕的夹层里，或是装饰在蛋糕上。
而这种以樱桃与鲜奶油为主的蛋糕，从黑森林传到外地后，也就变成所谓的“黑森林蛋糕”了!
据说我们现在吃的黑森林蛋糕是仿制品。真正的黑森林蛋糕不是用面粉做的，而是用坚果粉烤的。如果孩子们正在吃黑森林蛋糕，要非常小心不要喝酒。为此，用樱桃汁代替葡萄酒。这样才是最好的处理方法。好吃的蛋糕人人都爱吃但一定不要多吃哦。
