众所周知，乌鸡具有极高的营养价值，乌鸡汤也更是滋补的佳品。那么，乌鸡怎么炖好吃呢，怎么样才能做出美味的乌鸡汤呢，乌鸡在炖的时候有什么小技巧吗？今天，小编针对这一系列问题，专门整理了如下关于乌鸡的烹饪方法的文章。
乌鸡怎么炖好吃
①乌鸡椰子花胶汤
原料：乌鸦小半截，椰子一个，花胶三条，蜜枣两粒
做法：
1.花胶隔一天浸泡好
2.乌鸡切块洗净去掉血水
3.椰子切丝，椰子水备用，花胶切小块
4.除了椰子水，其他所有材料放入锅
5.按老火汤3小时
6.堡到还剩一个小时的时候把剩下的椰子水倒入锅内，然后盖上盖子继续堡一个小时
7.堡好后放适量的食盐就可以了，清甜又滋补，非常好喝
②当归党参炖乌鸡
原料：乌鸡四分之一个，当归和党参各十五克，红枣六个，枸杞和姜适量
做法：
1.乌鸡切大块洗干净备用
2.党参，红枣，当归，枸杞子，姜洗干净备用
3.炖盅洗干净备用
4.乌鸡飞水后放入炖盅内
5.备好的党参，当归，红枣，姜片，枸杞子放入炖盅内
6.往炖盅内加入水
7.瓦锅放入适量的水
8.把炖盅放入瓦锅中
9.盖上盖子开始炖，炖上两个小时
③板栗乌鸡汤
原料：半只乌鸡，红枣.枸杞子.坠栗都适量
做法：
1.乌鸡斩件，清洗干净
2.乌鸡冷水下锅，去掉血水
3.红枣去壳，枸杞子泡洗干净
4.锥栗去皮，洗干净
5.放乌鸡，红枣，枸杞子堡1-5小时
6.1-5小时后再放板栗堡半小时
7.最后加盐即可
④山药乌鸡汤
原料：乌鸡半只，山药五百克，玉竹和党参都少许，红枣五粒，百合枸杞子 茯芩 酱盐都适量，山楂少许
做法：
1.将百合，玉竹，红枣，党参，玉竹， 茯芩，山楂都洗净备用
2.将鸡肉洗净，去掉一些油块
3.将鸡肉用开水过滤一下
4.捞出来放入另外一锅开水中
5.加入第一步骤的材料
6.加入拍散的姜块，煮开后转文火继续堡40分钟
7.山药去皮切段
8.40分钟后放入山药，堡20分钟
9.时间到加入盐枸杞，熄火
健康提示：如果是经常应酬，熬夜的人，清热解毒的花旗参和滋阴清热，护肝明目的乌鸡汤，清热生津，解酒护肝的功效。能调节人体免疫功能和抗衰老。也有很好的补虚功能。能生痰助火，生热动风，患严重外感症患也不宜食用
看了上面的关于乌鸡怎么炖好吃的文章，想必大家心里都有答案了吧。乌鸡不光能够制作成为美味的乌鸡椰子花胶汤，还呢过个做成美味的药膳乌鸡汤，都是非常滋补的食物，除此之外，还有小编最爱的板栗乌鸡汤。小伙伴们都快试试吧。
