燕窝，自古以来就被奉为滋补圣品，它所含的营养物质可以提高人体的免疫力和抵抗力，还能促进人体的新陈代谢，是绝佳美容养颜佳品，深受广大女性朋友的追捧，燕窝最好的制作方式就是炖，那燕窝怎么炖最好呢？跟我来吧。
燕窝怎么炖最好
1.冰糖燕窝
食材明细：
燕窝一盏、枸杞20颗、黄冰糖50克。
冰糖燕窝的做法步骤：
第一步，将燕窝用30度左右的温水浸泡一小时后，换30度温水再浸泡1小时；
第二步，用手轻轻揉洗燕窝，并将杂质水箅出。再倒入温水清洗三次，用镊子夹出掺杂在燕窝中的燕毛后，将浸泡的水箅出；
第三步，最后倒入约300毫升的纯净水，将洗净的燕窝浸泡4小时至软涨（水要没过燕窝的表面）；
第四步，将浸泡好的燕窝，连同浸泡的水一起倒入炖盅，再加入黄冰糖和枸杞，放入炖锅，隔水炖45分钟。
小窍门：
一般品质越好的燕窝浸发的时间就越短。通常的浸发时间在4-8小时左右。
燕窝配食讲究“以清配清，以柔配柔。”一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，少抽烟不喝酒。感冒期间由于人体不能很好的吸收，因此也最好不要食用。
燕窝按颜色分为白燕、血燕、黄燕等。按形状，燕窝可分为燕盏、燕条、燕丝、燕饼、燕碎，是依据采摘运输后的破损程度来分出等级。完整的燕盏自然价格也高，但其实营养相差不大，如果是家常自己食用，不妨购买燕碎，只是挑出羽毛和杂质时要麻烦点罢了。
如泡得久，可相应减少炖的时间。一般在30-60分钟即可炖好。
一次食用不完可放入密封容器放冰箱冷藏保存。
2.金瓜燕窝盅
食材明细：
燕窝1盏、冰糖几块、南瓜适量、杏仁露、1杯纯净水。
金瓜燕窝盅的做法步骤：
第一步，取一盏燕窝
第二步，用凉开水或纯净水，将燕窝放入浸泡4小时左右。可以一次泡一盏，泡好后密封冷藏分次吃，或者掰开一半泡
第三步，燕角的部位硬度大，可适当延长浸泡时间，泡发到片状层层展开的状态
第四步，装一大碗清水，将燕窝放在筛网中，用镊子挑出绒毛和杂质
第五步，用水漂洗干净，可看到细小的黑色绒羽在水中
第六步，将燕窝放入炖盅里，炖盅里加少许纯净水，以刚漫过燕窝为准
第七步，盖上炖盅盖子，在炖锅内胆加水至炖盅一半高，选择燕窝程序，缩短时间为半小时，启动
第八步，炖好后加冰糖，将蒸好的南瓜肉挖入碗中，加适量杏仁露，拌入燕窝即可食用
燕窝怎么炖最好呢？学会了吗？燕窝适合早上服用，第天早上食用燕窝是吸收最好的时候，也可以让它的功效发挥到最大，燕窝可与牛奶、燕麦、汤、粥一同食用，燕窝不旦旦是女性朋友的专发属，也是男性朋友福音，尤其是对于爱吸烟的男性来说，燕窝有有很好的清肺功能，对呼吸系统非常好。
