茶文化在中国是源远流长，已经成为了中国的一种象征。自古以来中国人都喜爱喝茶，因此茶有很多种，其中最为人们熟知的就是绿茶了，在生活中绿茶一般都是用来饮用，很少见到有人食用的，那么绿茶能吃吗？绿茶除了饮用之外还有什么用处呢？下面就给大家介绍介绍。
一、绿茶能吃吗
一杯刚刚采下的生茶叶,虽然新鲜,但是营养成分不一定最好,而且还可能残留有农药和重金属的茶,你敢喝吗?
况且,就算是经过制作加工的茶,也要经过一段时间放置的,否则有一些对身体有不良影响的物质,比如说醛类物质、醇类物质、多酚类物质,没有完全被氧化,这就饮用的话,就很有可能出现腹胀、腹泻等情况。
二、在家中如何用茶叶做菜
（一）茶香排骨
材料：茶叶 老抽 生抽 盐 蒜 姜 油
做法
1、绿茶泡开，多放些茶叶，姜切片
2、买来的排骨用水洗净 ，下锅煮到排骨变色后捞出清水冲洗
3、锅内加茶水，蒜 姜片排骨 加水没过食材后少许生抽和老抽调味
4、大火烧开后撇去俘沫转到小火慢炖一个小时
5、茶叶用油炸到发脆后捞出
6、大火给排骨收汁加盐调味，均匀撒上茶叶即成
（二）龙井虾仁
材料：新鲜虾500g 龙井茶10g 鸡蛋清 食用碱面 淀粉 黄酒 鸡精 盐 油
做法
1、新鲜的河虾剥壳去头去除虾线 洗干净的虾放碱水里浸泡10分钟，做出来的虾仁不缩水鲜嫩饱满
2、虾仁从碱水中捞出后反复冲洗，清水在浸泡两个小时
3、洗干净的虾仁吸去水分，确保表面干燥
4、虾仁中加入盐 淀粉 鸡精 油 和半个鸡蛋清，顺时针搅拌到起粘性即可，放入冰箱冷藏20分钟
5、茶叶泡开，泡好之后捞出茶渣
6、开水汆烫虾仁，避免粘锅
7、锅内倒油迅速滑炒虾仁后盛出
8、留底油放入虾仁 黄酒 茶水翻炒入味后加少许水淀粉，加入少许麻油，撒茶叶出锅
（三）普洱饭
普洱茶是减肥刮油的好伙伴，今天来制作一款普洱茶饭，比饭后在喝茶一步到位，对于上班族来讲十分节省时间
材料：普洱 热水 大米
做法
1、大米里可以加一半糯米，吃起来口感更好 洗净大米浸泡片刻
2、普洱茶用热水泡开，讲究一点可以将第一遍洗茶的水倒掉在泡茶
3、沸水浸泡茶叶5分钟
4、电饭锅倒泡好的米和平时煮饭一样多的茶汤，按下煮饭键，指示灯亮起后普洱饭即出锅
经过上面的介绍，相信应该不会有人对绿茶能吃吗，这个问题有所疑问了。不过令人惊讶的是，茶叶虽然平淡无无奇，泡出的茶水也是苦苦涩涩的，但是和合适的食材搭配起来竟会成为难得的美味。虽说茶叶的好处甚多，做成食材也是美味，但是日常生活的还是要注意适量。
