日常生活中，梨是人们非常喜欢吃的一种水果。可能很多朋友或多或少都知道梨还可以炖着吃，但却不会炖，比如说小编。那么，究竟梨怎么炖呢？下面小编就来为大家解答一下这个问题，各位感兴趣的朋友快来看看吧！
一、梨怎么炖
1、做法一
a、材料
雪梨1个,冰糖(或蜂蜜)100克
b、步骤
将雪梨洗净，带把的一边切下一小块做盖子，挖去果核，注意不要挖透;
将雪梨中放入适量蜂蜜，盖上盖子，注意蒸制中雪梨会出水，要留出余量;
放入盘子或碗中，然后放入蒸锅,
大火至水开后，小火蒸熟.
2、做法二
a、材料
雪梨1个,冰糖(或蜂蜜)100克
b、步骤
将雪梨去皮、去核、切块,
将雪梨、清水适量下入锅中,小火煮熟,
倒入容器内,待温热后加入冰糖(或蜂蜜),因为超过60度会降低冰糖(或蜂蜜)的营养价值,调匀后即可食用.
3、蜂蜜炖雪梨烹饪技巧
梨是带皮吃的，所以要反复清洗干净;蜂蜜一次不要放太多。
隔水蒸的，所以水位不要太高，蒸架不要太底，以免水开时，蒸锅水溢入炖盅内。 每次吃50-100克即可，不要吃太多了。
做法一是传统雪梨蜂蜜盅做法，用其它品种梨子也可以，与白萝卜蜂蜜盅一样去燥生津，均适合冬季食用。
做法二与做法一功效相似，操作更简单，蜂蜜后放符合现代营养学的观点。
二、吃梨禁忌
梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。梨含果酸较多，胃酸多者，不宜多食。梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃。血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。梨含有糖量高，糖尿病者当慎。梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨。
三、药用价值
味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。但是梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃，多吃易伤脾胃。
现实生活当中，很多人都喜欢吃梨，想必不少人也都听过冰糖雪梨汤。如果你还不清楚梨怎么炖的话，看完小编推送的这篇文章，想必你的问题已经得到解决。那么你还在等什么，快去超市买点梨炖汤喝吧!
