豆子衍生而来的豆制品有很多种，而且基本都是很美味饱受欢迎的食物，比如说豆腐、豆腐脑、豆浆、豆渣其实也有很好吃的做法。那么，你吃过豆瓣吗，你知道豆瓣怎么做好吃吗，可能各位对这个食物不太熟悉，难就接着往下看这几种推荐的做法吧。
一、豆瓣酱
说到豆瓣怎么做好吃，一定不能忘了豆瓣酱啊!
材料：黄豆酱1大匙，粗味噌1大匙，辣豆瓣酱1大匙，糖2大匙，米酒1大匙，胡麻油1大匙
做法：
1、将全部材料倒入小锅中;
2、用小火煮匀即可。
二、豆瓣鱼
材料：主料：鲫鱼900克，
辅料：豆瓣辣酱40克，大葱50克，
调料：姜25克，白砂糖15克，料酒5克，盐2克，醋10克，酱油10克，胡椒粉2克，味精2克，豌豆淀粉15克，花生油50克。
做法：
1、将鱼除去鳞、鳃及内脏，冲洗干净，在鱼身两面剖上一字花刀，姜、葱、蒜均切末;淀粉加水调成芡汁备用。
2、勺内加入油，烧至七八成热时，放入鲫鱼炸至两面深黄色时捞出。
3、勺内加底油50克，烧热，放入豆瓣酱煸炒，待炒出香味时，再加入姜末、蒜末、酱油、精盐、白糖、料酒、胡椒粉、鱼及汤汁(能没过鱼)，用旺火烧开，撇去浮沫，再用小火烧至入味后，将鱼捞出装盘。
4、将勺内的汤汁用淀粉勾芡，再放入葱末、味精、醋搅匀，浇在鱼身上即成。
三、豆瓣油醋鸡丝沙拉
简介：食欲不振的夏天，最适合来道清爽的沙拉;当成一道凉拌菜或一餐轻食都好。 别被错误观念引导而误解豆瓣酱，经过热油加温后的豆瓣酱固然香气倍增;但如果配上〝酸咸〞油醋作成沙拉酱汁，不经过热油爆炒香气也是无敌。
材料：
鸡胸肉(约120g)1块鸿喜菇1包小白菜少许葱1根姜2片酱汁︰豆瓣酱1小匙酱汁︰酱油1小匙酱汁︰白醋1小匙酱汁︰麻油2小匙酱汁︰糖1/2小匙酱汁︰水1~2小匙酱汁︰蒜泥(视喜好)1/2粒。
做法：
1、鸡胸肉加葱姜米酒冷水入锅，煮10分钟(沸腾后改小火)，熄火焖5分钟。
2、以筷子插入拔起，若无血水冒出凝结，即表全熟 (图示为2块鸡胸，本篇使用1块)。
3、取出放凉，撕成细丝备用。
4、小白菜、鸿喜菇分别烫熟，装盘 (温吃、冰吃皆宜)。
5、将所有酱汁拌匀，食用前淋上即成。
6、也可在汤里，直接用筷子选最厚处断开，颜色全白即熟。如有粉色则再焖5分钟。
7、 加速凉透鸡肉法︰煮熟取出后立刻以筷子叉散分开散热。
看了上面的介绍，你是不是发现其实豆瓣这种食材是十分百搭的，豆瓣怎么做好吃，豆瓣怎么做都好吃！其实日常生活中有很多的隐藏菜谱等待着你去发现，这些菜谱也是美食达人自己研究出来的，如果你喜欢吃豆瓣的话，你也可以再多多研究出好吃的做法呀。
