我们每天都需要补充很多的维生素来平衡人体营养，维生素e就是其中具有代表性的一种维生素了，维生素e是人体内比较重要的维生素之一，起着保护皮肤和延缓衰老的巨大作用，我们可以通过吃富含维生素e的食物来获取人体所必需的维生素e，下面我们来看一下有哪些食物富含维生素e。
维生素e食物
一、什么是维生素e
维生素E(Vitamin E)是一种脂溶性维生素，其水解产物为生育酚，是最主要的抗氧化剂之一。溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中，不溶于水，对热、酸稳定，对碱不稳定，对氧敏感，对热不敏感，但油炸时维生素E活性明显降低。生育酚能促进性激素分泌，使男子精子活力和数量增加;使女子雌性激素浓度增高，提高生育能力，预防流产，还可用于防治男性不育症、烧伤、冻伤、毛细血管出血、更年期综合症、美容等方面。
二、维生素e 食物
1、杏仁
杏仁不仅含丰富的维生素E，还含丰富的B族维生素、钾、锌、镁和铁。一盎司(约23粒)的杏仁含7毫克维生素E，超过了你每天所需量的一半。
2、西兰花
西兰花含有多种营养素，包括维生素A、K、C，以及钙、抗氧化剂，而且热量低。西兰花也是维生素E的良好来源，四瓣西兰花约含1g维生素E。
3、菜籽油
菜籽油可谓“全能”的植物油，是单不饱和脂肪酸、Ω-3脂肪酸和维生素E的良好来源。一匙菜籽油含2.5g维生素E。菜籽油不仅可以用于烹饪，也可作为制作沙拉酱的基础原料。
4、榛子
榛子含丰富的矿物质如钙、铁，纤维，以及单不饱和脂肪酸。一盎司(约21粒)含超过4g的维生素E，超过人每天所需量的四分之一。
5、奇异果
奇异果含丰富的维生素C、钙、钾和镁。一个奇异果含1g维生素E。奇异果是良好的休闲零食，因为其还含有丰富的纤维素，且热量低。
6、芒果
芒果含丰富的维生素A和C，以及钾和纤维素。一杯芒果粒含1.5g维生素E。可将芒果切成薄片，与其他水果一起做成沙拉，还可以做冰沙，都是相当美味的。
7、花生酱
花生酱含丰富的镁、锌、蛋白质和烟酸。两匙花生酱约含3g维生素E。在花生酱的选购上应注意选择天然的花生酱，而不是添加了糖的。
8、菠菜
菠菜，可谓“超级食物”，含丰富的维生素、矿物质和纤维素，并且热量低。一碗烹饪好的菠菜约含4g维生素E。
9、葵瓜子
葵瓜子所含营养素丰富，包括钙、铁、钾、锌、叶酸，以及纤维素和单不饱和脂肪酸。一盎司的葵瓜子含7g维生素E。
10、西红柿
西红柿含丰富的维生素C、维生素A、纤维素和钾，并且热量低。一碗切碎的番茄酱含1g维生素E。番茄酱和番茄汤也含丰富的维生素E。
三、维生素e食物的功效
1、延缓衰老，维生素E有很好的抗氧化作用，因此补充维生素E可以起到延缓衰老的作用，而且维生素E是很好的美容圣品。
2、提高生育能力，维生素E可以预防流程，提高女性的生育能力，同时还可以治疗男性的不育症。
3、维生素E具有防癌的作用，这是由于维生素E可以保护细胞膜后，从而避免遗传基因受到来自自由基的损害，有效的提高人体自身的免疫系统的功能，并增强人体自身清除癌细胞的能力。
4、维生素E能淡化色斑，虽然色斑的产生会是多种原因导致的，但是不管什么原因最终都会体现在人体内的细胞被自由基氧化后产生了一种难以清除的惰性废物----脂褐素，脂褐素在皮肤细胞中的沉淀形成了色斑，那么维生素E的淡化色斑的原理是维生素E中和了自由基，扩张了末梢血管，降低了血液粘稠度，改善血液循环，促进营养成分的输送以及体内垃圾的排泄，从而改善自身机体功能，自然而然的色斑就淡化了。
5、维生素E可以作为辅助预防和治疗更年期综合症的治疗，出现更年期综合征的原因是因为人体随着年龄的增长，身体机能在退化，体内性激素水平在迅速降低，身体自身出现的一个过激反应，所以会出现脾气暴躁、冒虚汗、睡眠质量下降等。因此服用维生素E可以调节性激素的水平，从而缓解性激素水平的下降速度，不至于让身体机能反应太强烈。
四、食用维生素e食物的禁忌
为了美容抗衰老，每天都额外吃合成维生素E补充剂，这是一个值得注意的问题。因为，维生素E是一种脂溶性的维生素，它与水溶性维生素不同，不能随尿液排出体外，即水溶性维生素毒性较小。过量服用维生素E容易引起体内的中毒反应，血小板聚集，血栓形成，可导致胃肠功能紊乱、眩晕、视力模糊等，妇女可引起月经过多或闭经。因此，出现症状的女士要尽快就医。日常维生素E的补充要特别谨慎，尽量不要选择合成维生素E，最好选用天然维生素E。
食用维生素e 食物是一种非常好的补充维生素e的方法，维生素e能够美容和抗衰老，对女性来说是一种非常好的美容品，而且还物美价廉，而且维生素e食物每个人都能够消费得起，非常健康有营养，是每一个爱美的女性都需要的，所以我们大可以现在行动起来，吃一些富含维生素e的食物，来抵抗肌肤的衰老吧。
