我们都知道过期食物是不可以吃的，吃了的话会伤害到我们的身体但是我们也知道虽然啤酒过期是不可以喝的，但是用它来制作啤酒鸭确实个很好的选择，啤酒在高温下不会伤害到我们的身体，所以接下来我就教大家一些变废为宝的好方法吧。
一、过期食物变废为宝之山药啤酒鸭
简介
醉味芬芳(山药啤酒鸭)的养生价值： 山药性味：甘、平、无毒。 归经：归脾、肺、肾经。 人类自古食用，是人类食用最早的植物之一。 具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，具有防治糖尿病的作用。 啤酒 啤酒酒精含量在4.0%(体积分数)左右，容易被人体所吸收。同时，酒精吸收促进新陈代谢，也利于啤酒中多种维生素，包括B族维生素(维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12)、维生素H、菸酰胺、叶酸、泛酸、肌醇与胆碱等营养成分的吸收，对高血压、胃炎等症状有效。啤酒中含有抗衰老物质和矿物质。 鸭肉 中医有“秋冬养阴”的说法，鸭子的药性偏凉，对于体质偏弱的阴虚者来说，吃鸭汤正可以起到这方面的功效。同时，鸭肉的营养价值和药用价值都很高，食疗功效明显。除了阴虚者外，平时易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的老人、孩子，常觉劳累的中青年人，皮肤干燥的女性朋友都不妨常喝鸭汤，吃鸭肉，在品尝醇厚浓郁的鲜味的同时，还能养阴润燥。 综上所述这道---醉味芬芳(山药啤酒鸭)，从口味上来说，鸭肉与山药较为互补，山药的绵糯可以衬托出鸭肉的鲜美，还能消解其油腻;从营养上来说，鸭肉有一定的滋阴养肺，止咳化痰作用，与滋阴健脾的山药搭配，会有不错的滋养强壮，助消化，滋润皮肤、健脾养胃、益肺止咳效果。防治糖尿病的作用。
材料主料：鸭腿、山药、啤酒
辅料：枸杞，大葱
做法
1、鸭腿买好切块儿，用温水浸泡，泡出血水;
2、锅中放水烧开烧沸，抄水，去除血水后捞出备用;
3、山药去皮切滚刀块，把水烧开抄水捞出备用;
4、魔芋丝卷 水烧开抄水捞出备用。
5、将鸭腿入锅，翻炒，加料酒、冰糖、酱油继续翻炒两三分钟;
6、然后放入啤酒烧开，小火慢炖大约二十分钟放入山药，魔芋丝卷;继续中火炖十分钟左右;
7、收汁，装盘，撒上枸杞、葱段即可。
看到这里对于过期食物变废为宝是不是很开心呢，原来过期的啤酒也可以制作这么多美味的食物啊这是多么的令我们开心的一件事情啊，所以我们要加把劲，努力去制作啤酒鸭，让原本已经过期的啤酒来发挥他本身的最好的价值啊，来试试吧。
