蛋挞大家在平常生活中都有吃过了吧,大家在喝早茶时,也会经常点蛋挞这个点心。那大家多数吃的蛋挞都是在外面吃的,那大家有想过自己做的吗?其实蛋挞的制作方法不会很难的,下面小编就给大家介绍一下如何做蛋挞才好吃,感兴趣的吃货们赶紧往下看吧。
如何做蛋挞才好吃
一、酸奶水果挞
用料:蛋挞皮 六个、油桃 两个、酸牛奶 一盒、草莓果酱 10克
酸奶水果挞的做法:
1、蛋挞皮提前取出,放室温自然解冻
2、烤箱180°预热,中层放入解冻好的蛋挞皮烤15分钟左右
3、准备两个油桃洗净(只用了一个)
4、去核,带皮切大小均匀的块
5、准备一盒酸牛奶
6、烤好的挞皮晾至温热,舀入酸牛奶,七分满即可
7、再放几块切好的油桃8.最后淋上甜甜的草莓果酱(没有也可以不放)
二、黄桃蛋挞
用料:鸡蛋 两个、玉米淀粉 3克、纯牛奶 60克、蛋挞皮 六个、黄桃罐头 一块、白糖 20克、、淡奶油 50克
黄桃蛋挞的做法:
1、准备下面食材
2、蛋挞皮提前取出,放室温自然解冻
3、纯牛奶 淡奶油混合倒在碗里,加入白糖隔热水搅拌均匀,晾凉备用
4、取两个鸡蛋的鸡蛋黄
5、把鸡蛋黄倒在加了白糖的纯牛奶 淡奶油的碗里,充分搅拌均匀
6、最后加玉米淀粉,拌匀
7、过筛两遍
8、得到一份比较细腻 顺滑的蛋挞水
9、黄桃切均匀的小块
10、解冻好的挞皮每一个放几块黄桃
11、舀入蛋挞水,七八分满就好
12、烤箱上下管预热180°,蛋挞放烤箱中上层烤20分钟
三、桑葚蛋挞
用料:牛奶 240ml、蛋黄 2个、桑葚 10颗、蛋挞皮 8个、白糖 30g
桑葚蛋挞的做法:
1、牛奶、白糖放入锅中小火加热至白糖融化
2、晾凉后加入两个蛋黄
3、搅拌均匀
4、过筛两遍
5、准备洗干净的桑葚,用厨房纸蘸干水分
6、每个蛋挞皮中放入一个桑葚
7、再倒入蛋挞液至八分满
8、烤箱提前预热,上下火210度烤20分钟(蛋挞上色后可盖锡纸)
9、烤好取出放凉(有颜色的是我放了桑葚的,个人觉得比原味蛋挞甜)
四、芒果蛋挞
用料:鸡蛋 一个、芒果 一个、牛奶 50克、蛋挞皮 九个、淡奶油 80克、白糖 20克、玉米淀粉 30克
芒果蛋挞(全蛋配方)的做法:
1、准备好食材
2、蛋挞皮提前解冻
3、牛奶倒入容器中
4、再倒入淡奶油
5、加入一颗鸡蛋
6、加入白砂糖
7、加入玉米淀粉
8、搅拌均匀
9、过筛一下
10、芒果去皮去核切成小丁
11、每个蛋挞皮内放几粒芒果丁
12、蛋挞液倒入蛋挞皮内,倒八分满
13、烤箱提前预热10分钟
14、放入烤箱中层,上下火120度,烤20分钟
如何做蛋挞才好吃,小编就先介绍到这里了,不知道大家掌握了多少呢?大家平常吃得最多的就是经典款的蛋挞,或者葡式蛋挞,今天小编就给大家介绍了一些别的口味的蛋挞,所以大家不妨可以试一试换口味哦。希望以上的制作方法能帮助到大家。