面食可是北方人的心头肉，天津狗不理，西安羊肉泡馍......数不胜数的北方小吃都和面食有关。但是馒头也以其糯软、香甜在美食界占据了一席之位。你有想过自己在家咋蒸馒头吗？你想知道早上吃包子会长胖吗？下面这篇文章给你想要的答案。
一、咋蒸馒头
1、 酵母粉5g，倒进一碗温水中搅拌至完全溶解。水温掌握在30-35度，用水去试感觉到温热不烫即可。水温过高或过低面都发不好。
2、 面粉倒进化好的酵母中，搅拌至大面雪化状。
3、 加水和成软硬适中的面团，盖上湿布，放在温暖处发酵。室内温度不同，发酵的时间2-4小时不等。冬天如果家里是地暖的话，可放在地上发酵，很快就会发好。
4、 待面团发酵至原来的两倍大，用手一抓呈大片蜂窝状，就是发酵好了。
5、 发酵好的面分成两团，在案板上加面粉揉至气泡完全消失表皮光滑，搓成长条切成大小均匀的剂子，揉成馒头形状。
6、 揉好的馒头醒15分钟左右，凉水入锅放蒸笼上蒸35分钟，关火静置不超过3分钟，再揭开锅盖热水腾腾松软可口的馒头就出锅了。
二、死面包子怎么蒸
1.取适量的面粉放入盆里
2.加适量的水和成面团盖上保鲜膜松弛
3.把韭菜洗净切碎
4.锅里加适量的油烧热
5.磕入鸡蛋
6.把鸡蛋搅碎
7.把十三香放到装有韭菜的盆里加适量的油
8.放入煎好的鸡蛋加适量的盐和少许味素
9.搅拌均匀
10.把松弛好的面团分成大小适量的剂子
11.把剂子摁扁
12.擀成圆皮
13.放入适量的馅
14.然后捏出五个角
15.用叉子摁出花边
16.然后把花边的角拉向邻近的角的中间捏紧
17.这是做好的，没有包好
18.把包好的包子放入蒸帘，放入电饭锅里蒸
19.郭凯后再蒸5分钟即可
三、减肥早上可以吃包子吗
包子面食之类的食品可提供人体所需的热量，对人体是不可缺少的营养物质，因此可以作为早餐。减肥主要是控制每天的总热量(包括糖类和脂类)，同时须配合适量的运动锻炼，以促进新陈代谢，防止能量在体内过多储存导致体重增加。因此您吃面食和包子时注意不要过饱。减肥与吃什么关系不大，关键是要加强运动，不暴饮暴食，其实减肥不论吃什么，真正有关系的是每天摄取的总热量，有的食品物热量低吃的多没关系，但有的食物热量高，贪嘴的话一不小心导致热量过高，反而增肥。而包子相对来说热量还是比较高的，因为首先包子皮是面食，而包子里面的馅如果再含有肉的话，那就更容易使人发胖了。含脂肪多的猪肉和含淀粉多的面食是减肥的大忌，所以在减肥期间还是少吃包子的好。
四、天天早上吃包子会胖吗
不会的，包子是属于碳水化合物，早餐是应该吃饱吃好的才能保证一天的运动量，属于推荐吃饱!长胖和很多因素有关。胖与廋不是说天天吃包子 或不吃饭 少吃饭就能胖和廋的 关键是看你一天干什么 特别是早餐 要是吃饭以后干活 走道 不仅不会胖 而前会廋的 要是吃完饭就躺着 少吃也会胖 说明运动和体力劳动是胖不胖起到关键的作用
看过这篇文章你的疑虑减少一些没有呢？至少对于咋蒸馒头心里还是有些数了吧。步骤最然多，但是烹饪就是门艺术，一定要耐心哦。天天早上吃包子是不会长胖的哦，但是如果想要减肥也不能吃太多肉馅的包子哦。记得告诉你身边想减肥又爱美食的朋友们。
