青菜是我们每餐必不可少的主菜，多吃青能补充菜维生素C，同时也能促进消化。一年四季有不同的青菜，而春天是油菜花最多的时候，油菜花我们都知道是一种青菜，但油菜花除了可以作为一种吃的蔬菜之外，它同时也是一种可以观赏的植物，那你知道油菜尖的营养价值吗？它有什么做法呢
一、油菜尖的营养价值
1、降低血脂
油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。
2、解毒消肿
油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
3、宽肠通便
油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
4、强身健体
油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。
二、油菜的做法
凉拌油菜
食材：油菜500克、调料适量。
做法：将油菜梗、叶分开后洗净，切3厘米长段，沥干水，入滚水中煮熟，捞出沥水装盘，以麻油、精盐拌食。
功效：通便润肠、降血糖。
清炒油菜
食材：油菜500克、调料适量。
做法：油菜洗净切成3厘米长段，锅下放菜油煸炒，酌加精盐，菜熟后起锅装盘。
功效：活血化瘀、降低血脂。
香菇油菜
食材：油菜500克，香菇10个左右，葱、姜、盐等。
做法：先把香菇和葱姜末同炒，再倒入油菜，快速翻炒，加蒜末。加少许盐、味精炒匀后，把泡香菇的水调入少许淀粉，勾芡即可出锅。
功效：预防便秘。
油菜粳米粥
食材：油菜150克，粳米100克。
做法：将油菜切成小段，下油锅煸炒，用碗盛起。再将粳米放入沸水锅中煮沸，改用文火煮至将熟，再加入炒好的油菜，继续煮成粥即可。
功效：清热解毒、消肿止痛。
油菜拌海带
食材：鲜油菜200克，海带100克。
做法：鲜油菜洗净，开水焯熟切段，海带切丝焯熟，加入芝麻酱、味精、盐、蒜泥凉拌即可。
功效：消肿散结、排肝毒。
醋熘油菜
食材：油菜500克，醋适量。
做法：将油菜清洗干净切段，倒入锅中翻炒，放入精盐，醋，酱油，全熟后出锅，装盘即可。
功效：补钙强健骨骼。
青菜是我们必须吃的，如果你不知道吃什么青菜的话，小编可以推荐你吃油菜尖哦，油菜尖的营养价值可以说是属于所以青菜之中营养价值中比较高的了。在我们生活中很多的小孩都是挑食的，这个时候我们一定一定要改掉小孩子挑食的行为，挑食会让我们身体的营养得不到满足，特别是多青菜的挑食，营养得不到满足我们小孩的健康就会受到影响。
