八爪鱼营养价值，八爪鱼就是我们通常所说的章鱼，我们知道在深海里边的鱼类呢，有很多的营养物质和微量元素，能够补充我们人体所需的体外营养物质，那么，八爪鱼到底有什么样的营养物质呢？他又是如何促进人体对其营养物质的吸收的呢？今天让我们一起来看一下八爪鱼的营养价值。
八爪鱼营养价值
1、高蛋白
章鱼属于高蛋白食材，蛋白质并不逊色于平常的牛肉、猪肉和鱼肉，更是牛奶蛋白质含量的6倍，且含有人体全部的必需氨基酸，属于真正的优质蛋白。
2、低脂肪
章鱼的脂肪含量极低，100克中只有0.4克脂肪，而同等重量的瘦猪肉的脂肪也有6.2克，同为水产品的草鱼，每100克鱼肉脂肪含量也有3.2克。因此，如果我们想摄取蛋白质又不想脂肪摄入超标的话，章鱼是不错的选择。
3、富含牛磺酸
章鱼富含牛黄酸，章鱼中的牛磺酸含量比一般的肉类高很多，能抗疲劳、降血压及软化血管等，适用于高血压、低廊压、动脉硬化、脑血栓、痛疽肿毒等病症。
另外，牛磺酸是一种具有特殊保健作用的非蛋白氨基酸，有研究指出牛磺酸可以促进婴幼儿脑组织发育和提高视觉机能，对成年人来说可以抗氧化、延缓衰老的。
4、通乳补虚
章鱼性平味甘，无毒，可以入药，具有补气养血、收敛生肌的作用，是女性产后补虚、生乳、催乳的滋补佳品。
5、美容、减肥
章鱼富弹性的肉质合大量的胶原蛋白，可使肌肤皱纹减少，富有光泽和弹性。章鱼高蛋白、低脂肪的特性，最适合当做减肥时的食材。常吃还可以抗衰老、帮助造血。
6、补气血
章鱼具有补血益气的作用，对于妇女产后乳汁不足、气血亏损特别有功效。章鱼富含大量的多不饱和脂肪酸，如EPA、DHA，因此其“升胆固醇指数”比猪肉、牛肉都低。心血管疾病患者可选择吃章鱼，作为动物性蛋白质的主要来源。
7、降血压、降血脂
章鱼含有大量的牛磺酸，可有效减少血管内壁所累积的胆固醇，不但有降血压、降血脂、预防血管硬化之作用，还能消除疲劳、延年益寿。医药界认为，牛磺酸具有促进人体新陈代谢、强化肝功能、提升免疫力的作用。牛磺酸还能够帮助视网膜发育、预防近视。
八爪鱼营养价值，好了，以上就是我们今天所介绍的关于八爪鱼的营养价值，八爪鱼有很高的蛋白质，而且它的脂肪含量极低，富含有丰富的牛磺酸，能够通乳补虚，美容减肥，补气血，降血压，降血脂，还能促进免疫力的提高，强化肝功能，并且可以预防近视，帮助视网膜的发育。所以正在努力奋发的同学们，可以多吃一些章鱼来保护自己的眼睛。
