凉薯是十分的常见的薯类食材，也有很多的其他的名称。这种食材有很多的烹饪方法，里面含有多种微量元素，十分的适合食用，对人的身体十分的有好处。这篇文章主要盘点一下凉薯的营养价值以及具体的功效是什么。以方便广大的读者的查阅
一、凉薯营养价值
1、碳水化合物
碳水化合物是构成人体机能比较重要的物质，不仅具有储存和提供热能的作用，而且还是身体各种营养吸收的来源，所以人们正常的生命活动都是离不开碳水化合物的参与的。凉薯中所含有的碳水化合物含量比较多，可以经过消化后直接为人体供能。
2、蛋白质
凉薯中的蛋白质属于植物蛋白，豆科类植物中的植物蛋白可以很好的被人体消化吸收，提供营养。
3、糖类
凉薯中还含有丰富的糖分，可以经过消化分为为葡萄糖、果糖等，这样就能够为人体供能。
4、维生素C
凉薯中维生素最为显著的就是维生素C，维生素C对于清除自由基、延缓衰老、保护皮肤等都具有重要的作用。
豆薯性平、味甘、无毒，入胃、肝经，具有解酒毒、降血压、生津止渴的作用，对于暑热烦渴、头昏头痛、发热感冒等都具有很好的辅助治疗的作用。
二、具体功效
1、补充能量
豆薯中的碳水化合物含量是比较丰富的，它能够分解为糖类，直接而迅速的为身体供能。特别是当身体缺乏体力的时候，吃一些豆薯可以很快的恢复体力。
2、提高免疫力
豆薯中含有矿物质元素、蛋白质、维生素等，能够很好的提高人体的免疫力，起到预防疾病的目的。
3、除烦安神
豆薯中的糖类可以分解为葡萄糖，葡萄糖是可以直接被人体吸收的，这样就可以快速的为大脑补充营养物质，有效的缓解大脑疲劳、烦躁、易怒、失眠、健忘等症状，起到很好的安神除烦的作用。
4、解酒
在酒后适当的吃一些豆薯，可以帮助肝脏尽快的将体内的酒精排出体外，这样就很好的保护了肝脏以及胃黏膜，还能够对酒后头昏脑涨、脸红等起到一定的缓解作用。
5、祛脂降压
有研究表明，经常食用豆薯的人，其患上高血脂、高血压已经心脑血管疾病的可能性要比其他不吃的人低得多。这是因为豆薯可以扩张毛细血管、降低血压粘稠度，起到保护血管、降低血脂以及胆固醇的作用。从而起到预防动脉硬化以及心脑血管疾病的作用。
凉薯营养价值有很多。这篇文章主要挑选了比较重要的，对人体最有用的几点进行了详细的介绍。初除此之外，这篇文章还对凉薯的具体的功效进行了详细的介绍。中医讲究食补，这是中医最为精妙的地方。凉薯作为一种非常好的食材，正好体现了中医的理念
