乳制品充斥着人们的日常生活，相信现在就有小伙伴食用着乳制品在看着这篇文章了。而牛奶可以说是最常见的乳制品了。不少小伙伴都是喝牛奶长大的，那么为什么牛奶那么受欢迎呢？牛奶的营养价值到底有多高呢？下面就一起来了解一下吧。
一、牛奶的营养价值
1、镇静安神
意大利科研人员研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。阿瓦洛内建议，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。
2、抑制肿瘤
牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。
3、促进幼儿大脑发育
乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物，它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。
4、美容养颜
牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用，可使皮肤保持光滑滋润。
5、营养全面
可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险;能大大提高大脑的工作效率;能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生;使伤口更快愈合。
二、牛奶的做法
1、椰蓉牛奶小方
将三分之一的的牛奶和玉米淀粉混合均匀。找一个玻璃器皿，铺好一层椰蓉。均匀铺满。奶锅加入牛奶和白糖，再加入淡奶油，搅拌均匀。在锅里的奶液煮沸的时候，将玉米淀粉和牛奶的混合液再次快速搅匀倒在锅里。锅里原本流动的液体就会变得越来越黏稠，略有凝固的就离火搅拌装盒子。冷藏过夜，倒扣在板子上。切成方形。均匀沾满椰蓉即可。
2、牛奶炖蛋
土鸡蛋、纯牛奶、糖、芒果、蜂蜜杏仁备好。将鸡蛋打成蛋液，牛奶备好。加2汤匙糖入蛋液中，打匀后静待3分钟，让糖充分溶解。打匀的蛋液用筛网过滤1次。将牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀，静待3分钟，让两种液体溶合。然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。芒果丁、杏仁备好。锅下冷水，把碗放到蒸锅里，盖上盖子。中大火蒸15分钟，撕下保鲜膜即可。将芒果丁、杏仁摆好。
原来我们平常喝的牛奶有那么高营养价值，早午晚三餐都可以配上一杯纯纯的牛奶，而且牛奶还不只是可以喝而已，做法也有很多很多，所以牛奶成为了那么多人的必需品也是不奇怪了。赶紧起身去买几盒牛奶学习做做作品吧，跟亲戚朋友一起享受牛奶的营养价值吧。
