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健康一霸——山药豆营养价值

2022.06.28 04:26 来源:网友投稿 浏览:780

山药豆,小编表示没有听过,不知道其他小主们有没有使用过呢?小编的无知受到打击后,去咨询了专家。原来,山药豆是这种形状呀!也是跟山药一样有食补的作用。那你知道山药豆营养价值吗?小编想考一考大家!不知道的,也没有关系。让小编告诉你吧!

一、山药豆的好处

山药植物的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽,名“零余子”,俗称“山药豆”,有食补作用。山药豆味甘、性平,入脾、肺、肾三经,可养肺益阴,补肾固精。

二、山药豆营养价值

1、健脾益胃、助消化

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

2、滋肾益精

山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。

3、益肺止咳

山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。

4、降低血糖

山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。

5、延年益寿

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。

6、抗肝昏迷

近年研究发现山药具有镇静作用,可来抗肝昏迷。

三、山药豆的食用功效

1、健脾益胃助消化

有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱,食少体倦,泄泻等病症。

2、滋肾益精

强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。

3、降低血糖

有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。

4、延年益寿

有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病。取得益志安神,延年益寿的功效。

四、山药豆的作用

1、提高消化功能

山药豆个头不大淀粉酶的含量却特别高,而且它还含有一些多酚氧化酶,这些物质可以加快人体对蛋白质与脂肪的分解与吸收,能提高脾胃消化功能。另外它还能缓解脾胃虚粥,对人类胃脾虚引起的腹泻与食少腹胀等症也有很好的调理作用。

2、预防糖尿病延缓衰老

平时多吃一些山药豆,还能预防糖尿病,它含有的黏液蛋白可以降低血糖指数,也能促进胰岛素分泌,能让人们过高的血糖降到正常水平。山药豆还是一种高营养食材,他不单含有粘液蛋白,含有多种人体必需的矿物质和维生素,它们能促进身体代谢也能抑制身体内氧化反应发生,经常食用可以延缓衰老。

五、山药豆怎么吃

1、蒸食

山药豆原汁原味食最有营养,平时可以把山药豆收取,以后用清水洗净,再把它放入到蒸锅中隔水蒸制,在锅加热烧开以后调小火力,用中火蒸制十五分钟,锅中的山药豆就能蒸熟,取出以后洒上白糖可以直接吃,味道特别好。

2、煮粥

平时用山药豆煮粥吃,也能吸收它的全部营养,在用山药豆煮粥时,可以给他搭配大米、红豆、花生以及绿豆还有红枣等多种粥类食材,把它们一起洗净以后入锅加清水煮制成粥,然后取出食用,这样不但能吸收山药豆中的营养成分,还能让人体吸收到多种人体必须的营养物质,可以滋补身体,缓解体虚。

好啦!看到这里,都知道了“山药豆营养价值”还是蛮丰富的吧。有着健胃消脾的疗效喔!小编表示自己今儿就去药材房抓些回来,自己补一补。但是,小编建议,可以问下中药房的医生,千万不要乱对症喔!此外,建议每天一碗山药豆粥还是蛮好的,对于肠胃而言。

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