啤酒是一种大众化的酒类，啤酒酒精度数不高，且口感和种类较多，是一种深受大众追捧的饮品。同时，啤酒的营养价值也很丰富，其含有多种的氨基酸和较高的热量，能给身体提供能量，因此日常可以适量饮用啤酒。那么啤酒的营养价值还有哪些呢？
一、啤酒的营养价值
1、啤酒含有多种氨基酸
啤酒含有17种氨基酸，其中，人体必需氨基酸有7种，仅缺赖氨酸。特别是采用下面发酵法工艺生产啤酒，其氨基酸含量比上面发酵法工艺更高。另外，啤酒中几乎不含有脂肪，不会引起血液的脂含量升高。
2、啤酒发热量大
确定食品的优劣除色香味外，在营养学上是用它的发热量来衡量的。发酵原汁浓度越高，发酵后残留在酒液里的营养物质如氨基酸、蛋白质、糖类和酒精等越多，它的发热量也就越高。啤酒产品中富含酒精、糖类和多种浸出物，因而具有较高的发热量。经换算，按12.0°P的啤酒发热量430kcal/L左右计，1L啤酒相当于5-6个鸡蛋、0.75L牛奶、250g面包、500g马铃薯。按人60kg体重耗能2000-2500kcal/d计，5L啤酒足够一天的能量消耗。
3、啤酒营养物易消化吸收
啤酒酒精含量在4.0%(体积分数)左右，容易被人体所吸收。同时，酒精吸收促进新陈代谢，也利于啤酒中多种维生素，包括B族维生素(维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12)、维生素H、烟酰胺、叶酸、泛酸、肌醇与胆碱等营养成分的吸收，对高血压、胃炎等症状有效。啤酒中含有抗衰老物质和矿物质啤酒中存在多类抗氧化基，在酿造过程中形成的还原酮和类黑精、酵母分泌的谷胱甘肽等都是协助消除氧自由基积累的最好的还原物质，可协助解除氧自由基对人类的毒害。
二、适合食用人群
一般健康成年人均以饮用。
1、大量喝啤酒会导致肥胖(啤酒肚)，并对肝脏、生育等方面有很大影响，甚至会导致癌症。
2、胃炎、肝病、痛风、糖尿病、心脏病、泌尿系结石和溃疡病患者不宜饮啤酒。
三、食用指导
1、啤酒毕竟是酒，大量地喝进胃肠，吸收入血，也会有损健康，所以饮啤酒不宜过量。
2、 啤酒有一定的饮用方法，这样不仅口感好，还有利于营养的吸收;不要暴饮，一般每天最多不超过2升;下午饮酒是最佳时间;酒温一般5℃～10℃为宜，最高不超过20℃ ，最低不低于5℃ ;不宜与烈性酒同饮，避免酒精大量快速吸收。
3、用啤酒代水焖烧牛肉，能使牛肉肉质鲜嫩，异香扑鼻。将鱼洗净，放在啤酒中浸泡10分钟，炖时再加入少量啤酒，可减少腥味。将鸡放在20%的啤酒水溶液中浸泡20分钟，然后依常法蒸或煮，鸡肉鲜嫩可口，味道纯正。
4、服药期间不要喝啤酒，用啤酒送药更是不可取的，因为啤酒会影响药物的分解和吸收。
啤酒的酒精度数不会很高，食用不会容易醉，同时啤酒的种类和口感有很多，可以满足不同口味的需求。除此之外，啤酒的营养价值也很高，啤酒的营养物质易消化吸收，能为身体提供能量，日常可以适量饮用啤酒。但是啤酒在食用时，有些禁忌人群要多加注意。
